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Orecchiette e maccheroni con scampi e primizie

RICETTE PASTA – Orecchiette e maccheroni con scampi e primizie

Orecchiette e maccheroni con scampi e primizie Un mix di pasta fresca in un unico piatto deliziato dal buon pesce come i scampi e dalle buone verdurine che non possono mancare.Buonissima! Ingredienti Ricetta per 4 persone pasta fresca mista (orecchiette, maccheroni) 500 g fave fresche 500 g punte di asparagi bianchi 300 g code di…

Calamari ripieni

RICETTE PESCE -Calamari ripieni

Calamari ripieni Nelle cene estive è perfetto,leggero e buono come pasto serale accompagnato da un buon vino bianco! Ingredienti Ricetta per 4 persone calamari di media grandezza 1 kg pane raffermo 200 g formaggio grattugiato (grana, pecorino) 100 g aglio 1 spicchio prezzemolo timo vino bianco 1 bicchiere sale, pepe olio e.v.o. buccia di limone…

Ciambella al caffè

RICETTE TORTE – Ciambella al caffè

Ciambella al caffè Un dolce spettacolare per gli amanti in assoluto del buon caffè. INGREDIENTI Stampo ciambella 25 cm 5 uova a temperatura ambiente 250 g di burro morbido 250 g di zucchero 60 g di latte a temperatura ambiente 2 cucchiaini di caffè istantaneo solubile 2 cucchiaini di cacao amaro (15 g) 1 tazzina di caffè ristretto caldo circa 20 g 260 g di farina 00 1 bustina di lievito per dolci 2 cucchiaini di estratto di vaniglia o 1…

Torta di biscotti e crema al limone

RICETTE TORTE – Torta di biscotti e crema al limone

Torta di biscotti e crema al limone E’ ottima anche servita fredda con un ciuffo di panna montata o gelato fior di latte. INGREDIENTI stampo crostata rettangolare 30×10 60 g di biscotti secchi circa 22 se usate oro saiwa Crema al limone 2 uova medie 200 g di zucchero 2-3 limoni (da cui ricavate 100…

Spaghetti con broccoli e acciughe

RICETTE PASTA – Spaghetti con broccoli e acciughe

Spaghetti con broccoli e acciughe Un gustoso primo piatto, molto facile da preparare, ottimo anche per la presenza delle verdure come i broccoli e i benefici del buon pesce come le acciughe. Ingredienti per 4 persone: 4 acciughe sotto sale 1 kg broccoli 1 spicchio d’aglio 6 cucchiai olio extra vergine d’oliva 320 gr di spaghetti…

Crepes agli asparagi gratinate

RICETTE SECONDI PIATTI CREPES – Crepes agli asparagi gratinate

Crepes agli asparagi gratinate  Leggere e primaverili possono essere gustate come primo piatto o come piatto unico. Ingredienti per 4 persone 12 crepes 800 g asparagi 200 ml besciamella 50 g parmigiano grattugiato 2 scalogni burro sale pepe   Preparazione Scegli i migliori asparagi, elimina la parte più dura (per eliminare la parte dura dell’asparago, prendilo con…

Calamari ripieni al forno

RICETTE PESCE – Calamari ripieni al forno

Calamari ripieni al forno La ricetta dei calamari ripieni al forno è molto utilizzata per una cenetta tra amici e gli amori. Ingredienti per 4 persone: 4 calamari medi 1 spicchio d’aglio facoltativo 100 gr di pangrattato 1 ciuffetto di prezzemolo 100 gr di pinoli o mandorle aceto bianco o vino bianco q.b. olio extravergine…

Insalata di orzo con mela verde primosale e pepe rosa

RICETTE INSALATE – Insalata di orzo con mela verde primosale e pepe rosa

Insalata di orzo con mela verde primosale e pepe rosa Una ricetta facile e veloce per la pausa lavoro o per un pasto più leggero. Ingredienti 100 gr – orzo perlato 100 gr – mela verde 3 – rametti di menta 100 gr – formaggio primosale 2 – cucchiai olio e.v.o. 1 cucchiaino – pepe…

Calamarata di tonno e zucchine

RICETTE PASTA -Calamarata di tonno e zucchine

Ingredienti per 4 persone 400 g di pasta tipo “calamarata” 200 g di zucchinelle (circa 4 piccole o 2 medie) 300 g (peso sgocciolato) di tonno al naturale di Pizzo ½ cipollotto di Tropea ½ bicchiere di vino bianco secco 1 spicchio d’aglio 1 mazzetto di prezzemolo bacche di pepe rosa o nero olio extra…

RICETTE CARNEVALE -Fiori di Carnevale fritti alla crema

Fiori di Carnevale fritti alla crema Deliziosi e raffinati nello stile e nel gusto immenso della crema. Ingredienti per 4 Persone 250 g Farina 00 1 Uovo 2 Tuorli d\’Uovo 30 g Zucchero Semolato 25 ml Marsala 20 g Burro morbido ½ scorza grattugiata Limone Preparazione Mettete sul piano di lavoro la farina a fontana, unite il resto degli ingredienti ed impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo, liscio…

Involtini di tacchino

RICETTE SECONDI – Involtini di tacchino

Involtini di tacchino Un ripieno goloso e in più la pancetta da avvolgere intorno ai fagottini..che delizia! Ingredienti 6 fette sottili di tacchino, 130 g di macinato di vitello, 130 g di salsiccia fresca, 20 g di olive verdi, 1 tuorlo, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, 120 g di pancetta tesa a fette, olio di…

Ravioli con prosciutto

RICETTE SALATE – Ravioli con prosciutto

Ravioli con prosciutto Ecco come preparare i ravioli al gusto di prosciutto e formaggio.   Ingredienti (x8) 300 ml di latte 125 g di farina 00 2 uova un pizzico di sale 200 gr di prosciutto cotto 250 gr di scamorza affumicata 20 gr di burro 30 gr di parmigiano   Preparazione Metti la farina…

La ghirlanda di sfoglia

Ghirlanda di Pasta Sfoglia (antipasto di Natale)

La Ghirlanda di Pasta Sfoglia ottima idea per preparare un antipasto speciale di Natale. E’ molto bella da vedere e può essere presentata in tavola non solo come antipasto ma anche come elemento decorativo.

Torrone Bianco di Natale

Il torrone classico ma bianco, arricchito di mandorle oppure di nocciole è uno dei dolci tipici del Natale.Il torrone può essere anche un’ottima idea regalo per Natale, da preparare in diversi formati da avvolgere con delle carte speciali, un bel fiocco e un bigliettino personalizzato.

Biscotti al miele

Biscottini di Natale al miele

Dolcetti Natalizi decorati e dalle varie sagome, molto saporiti grazie alle spezie e al miele che contengono e danno loro un particolare gusto e aroma.

zelten

Zelten

Lo Zelten è un dolce natalizio originario del Trentino Alto Adige. Da gustarlo come merenda, accompagnato da un buon tè verde… o una tisana…un vero piacere per il palato.

pan dei morti

Pan dei Morti di Halloween

Ricetta di origine milanese,i biscotti fatti in casa che potranno essere la felicità tra i bambini che non vogliono rinunciare ai dolcetti di Halloween e le loro premurose mammine evitando di dare dolciumi confezionati.

Macaroons di Halloween

Sono deliziosi dolcini francesi ormai un must in tutte le feste e sono degli ottimi stuzzichini di Halloween, da inserire nel buffet per renderlo ancora più goloso e pauroso!

torta di halloween

Torta di Halloween

La Torta di Halloween soffice,buona e facile da preparare sempre in compagnia dei vostri adorabili bambini!

dolcetti per Halloween

Dolcetti Ragnetti Halloween

Tanti dolcetti buoni per Halloween, ecco dei spaventosi ragnetti golosi da preparare e decorare con i vostri bambini.

Farro freddo con salmone

Farro freddo con Salmone

E’ un piatto ideale per chi mangia in modo leggero e genuino accompagnato dal delicatissimo Salmone. Molto facile e veloce da preparare specie se si ha tante persone.