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RICETTE ANTIPASTI -Muffin prosciutto e mozzarella

Muffin prosciutto e mozzarella   Ingredienti: 250 g di prosciutto cotto 150 g di mozzarella 250 g di farina 1 lievito di birra 40 g. di burro 200 ml di latte 30 g di sale 1 bicchierino d’acqua 1 cucchiaio d’olio sale q.b.   Preparazione Disponete in una terrina la farina con il sale e…

RICETTE -Profezeni

Profezeni Ingredienti:   Sedici fette di pane leggermente duro Mezzo chilo di cervello di maiale o vitello 2 uova 2 cipolle 2 mazzetti di prezzemolo Mezzo litro di latte 200g di burro Mezzo chilo di farina Mezzo chilo di pane grattugiato 4 cucchiai di sale   Preparazione: Lavate il prezzemolo e la cipolla dopo averla…

RICETTE ANTIPASTI -Margottini

Margottini Ingredienti: 400 g grammi di semolino 200 g di fontina 50 gdi parmigiano grattugiato 100 g di burro 50 g di pane grattugiato 1 litro di brodo semplice 4 intere sale pepe   Preparazione Mettete a cuocere il brodo, in una pentola abbastanza capiente, e non appena questo inizia a scaldarsi, aggiungete il sale…