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RICETTE DOLCI NATALE -Torta Gubana

 Torta Gubana Ingredienti (per 8-10 persone) Per l’Impasto: 360 gr di farina (manitoba) 250 gr di farina (00) 300 gr di zucchero (semolato) 20 gr di lievito (di birra fresco) 4 uova (intere) 100 ml di latte 60 gr di olio di oliva (extravergine) 1 pizzico di sale Per il Ripieno: 100 gr di uvetta (secca) 4 fichi (secchi) 4 prugne (secchi) 70 gr di noci (sgusciate)…

RICETTE DOLCI -Pandoro alla Nutella

Pandoro alla Nutella Ingredienti (per 1 Pandoro da 1 kg) 1 pandoro  nutella  zucchero a velo  burro (ammorbidito) Preparazione Per preparare il pandoro alla Nutella prendete il vostro pandoro e sistematelo su un tagliere, poi disponetelo in orizzontale e tagliatelo a stella formando delle fette orizzontali dello spessore di un paio di cm. Spalmate su ogni…

RICETTE DOLCI NATALE – Nadalin

Nadalin Ingredienti (per 10 persone) Per il Lievitino: 30 gr di farina 00 30 gr di farina manitoba 40 ml di acqua (tiepida) 10 gr di lievito di birra (fresco) Per l’Impasto: 125 gr di farina 00 200 gr di farina manitoba 30 gr di farina di mandorle 80 gr di zucchero 3 uova (2 intere + 1 tuorlo) 60 gr di burro (ammorbidito) 120…

RICETTE DOLCI NATALE – Biscotti al Caffè

Biscotti al Caffè Ingredienti Farina 00 (o farina universale senza glutine), 250 gr Zucchero di canna, 100 gr Caffè liquido freddo, 2 cucchiai Vanillina, 1 bustina Burro, 100 gr Caffè macinato, 2 cucchiaini Lievito per dolci, la punta di un cucchiaino Preparazione La preparazione di questi dolcetti natalizi è molto semplice. Poni in una ciotola…

RICETTE ANTIPASTI NATALE -Antipasto Babbo Natale per i bambini

Antipasto Babbo Natale per i bambini Ingredienti: 250 g di pomodori maturi 2 carote 300 g di fiocchi di latte o mozzarella 2 olive nere 1 barattolo di mais qualche cucchiaio di maionese light alcune foglie di basilico 1 ciuffo di prezzemolo Attrezzi: grattugia da verdure, mixer, piatto grande Procedimento: Lavate i pomodori e le…

RICETTE BISCOTTI NATALE -Biscotti di Natale con Marmellata

Biscotti di Natale con Marmellata Ingredienti 200 g. di farina più quella per la spianatoia 1/2 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere 90 g. di zucchero 140 g. di burro 2 tuorli il succo e la buccia grattugiata di un limone bio marmellata q.b. Preparazione Fate la fontana…

RICETTE DOLCI NATALE – Torrone Siciliano

Torrone Siciliano Ingredienti 1 Kgr di mandorle sgusciate 1 Kgr di zucchero 1 bustina di vanillina 1/2 limone Preparazione Immergete per un paio di minuti le mandorle in acqua calda ed eliminate la loro pellicina. Variante: potete usare anche le mandorle non pelate se preferite, il gusto sarà solo un po’ più amaro. Nel frattempo…

RICETTE DOLCI NATALE -Tronchetto di Natale con Cioccolato e Nocciole

Tronchetto di Natale con Cioccolato e Nocciole Ingredienti 50 gr. Per la pasta biscuit: farina | 50 gr. zucchero | 2 uova | vaniglia | sale | 5 Per la crema alle nocciole: tuorli d’uovo | 1/2 litro + 1 bicchiere latte | 75 gr. zucchero | 100 gr. nocciole tostate | cannella | 300…

RICETTE DOLCI NATALE -Biscotti per Albero di Natale

Biscotti per Albero di Natale Ingredienti (x4) 700 g di farina bianca 00 175 g di zucchero 175 g di burro 50 g di miele Latte q.b. 3 tuorli e 1 albume d’uovo ½ mezzo cucchiaio di zenzero in polvere 2 cucchiai di cacao zuccherato Limone q.b. Zucchero a velo q.b. ½ cucchiaio di lievito…

RICETTE DOLCI NATALE -I Bastoncini di Zucchero

I Bastoncini di Zucchero Ingredienti 2 tazze di zucchero, ½ tazza di sciroppo di mais, 2 cucchiai di succo di limone appena spremuto, 1 cucchiaino di estratto di menta, qualche goccia di colorante alimentare rosso, olio vegetale da cucina a spruzzo Preparazione Coprite una teglia o un piano da lavoro con carta da forno spruzzata…

RICETTE DOLCI NATALE -Ministollen natalizio

Ministollen natalizio Ingredienti 1 limone bio 100 g di ciliegie candite 350 g di farina1 bustina di lievito secco 40 g di zucchero 0.5 bustina di zucchero vanigliato 1 presa di sale 1 cucchiaino d’essenza di mandorle amare 100 g di mandorle a fiammifero 2uova 0.8 dl di latte tiepido 140 g di burro morbido farina…

RICETTE DOLCI NATALE -Biscotti di nocciole all’aroma di panpepato

Biscotti di nocciole all’aroma di panpepato Ingredienti ( 40 pz. ) 125 g di nocciole macinate 125  gdi burro morbido 125 g di zucchero 1 presa di sale 1uovo 1 cucchiaio di spezie per panpepato 180 g di farina farina per spianare la pasta 100 g di zucchero a velo 1 cucchiaio d’albume 2 cucchiaini di…

RICETTE DOLCI NATALE -Plum pudding con salsa alla vaniglia

Plum pudding con salsa alla vaniglia Ingredienti Per ca. 12 pezzi, per 1 stampo per Pudding o Gugelhopf di ca. 1 l 120 g di pane bianco del giorno prima 120 g di farina 0.5 cucchiaino di cannella 0.5 cucchiaino di chiodi di garofano 0.5 cucchiaino di zenzero in polvere 1 presa di noce moscata…

RIICETTE DOLCI NATALE -Biscotti di natale con vin brûlé alle mele

Biscotti di natale con vin brûlé alle mele Ingreidienti 2 dl d’acqua 1 bustina di tè alla rosa canina 1 bustina di tè nero 0.5 arancia o limone 1 cucchiaiodi uvetta 1pezzo piccolo di zenzero fresco 6 dl di succo di mela 1 bustina di biscotti di Natale assortiti Preparazione Portate a ebollizione l’acqua con…

RICETTE DOLCI NATALE -I muffin di Natale

I muffin di Natale Ingredienti  (dosi per 4 persone) 200 gr di farina 120 gr cioccolato bianco tritato una bustina di lievito 1/2 cucchiaino di bicarbonato 100 gr di burro 100 zucchero 1 cucchiaino di essenza di vaniglia 2 uova 1,25 dl latte sale crema al burro alberi di zucchero Preparazione Prendete una ciotola e…

RICETTE BISCOTTI NATALE – I biscotti pupazzi di neve

I biscotti pupazzi di neve Ingredienti (dosi per 4 persone) burro: 250 gr farina: 250 gr farina di mandorle: 125 gr zucchero: 125 gr sale: 1 pizzico glassa bianca coloranti alimentari cioccolato fondente Preparazione Prendete una ciotola e impastate insieme la farina 00 e quella di mandorle, il sale lo zucchero, aggiungete poi il burro…

RICETTE BISCOTTI NATALE -I biscotti di pan di zenzero

I biscotti di pan di zenzero Ingredienti Farina: 350 Gr Burro: 150 Gr Cannella: 2 Cucchiaini Noce Moscata: 1 Pizzico Zenzero: 2 Cucchiaini Bicarbonato: ½ Cucchiaino Uova: 1 Zucchero: 160 Gr Miele: 150 Gr Chiodi Di Garofano: ½ Cucchiaino Sale: 1 Pizzico Ricetta e preparazione In una ciotola capiente sbattete il burro con lo zucchero…

RICETTE DOLCI NATALE -Biscotti di Natale

Biscotti di Natale Ingredienti: 550 gr. farina   250 gr. burro  250 gr. zucchero  60 gr. cacao amaro  3 uova  1 cucchiaio di lievito in polvere  spezie a piacere (chiodi garofano, cannella, zenzero, ecc.) Preparazione Impastare tutti gli ingredienti, stendere la pasta e ritagliare o usare gli stampini per ottenere le figure desiderate. Mettere su…

RICETTE DOLCI BIMBI NATALE -Fragoline di Babbo Natale

Fragoline di Babbo Natale Ingredienti: Fragole Panna montata Zuccherini al cioccolato Preparazione: Lavare le fragole, tagliarne il picciolo in modo da creare una base, dividerla in due parti creando il cappello. Con una sac à poche, dosare la panna sulla parte più grande, posizionare il cappello e disegnare gli occhi e i bottoni della casacca…

RICETTE DOLCI NATALE -Torta di Natale con Biscotti di Zenzero e Panna

Torta di Natale con Biscotti di Zenzero e Panna Ingredienti Biscotti allo zenzero vino rosso panna da cucina fresca estratto di vaniglia zucchero a velo Preparazione 1. Montare la panna aggiungendo, quasi alla fine del processo, zucchero a velo nella quantità che si preferisce in base al proprio gusto e estratto di vaniglia a piacere….

RICETTE DOLCI NATALE -Christmas Pudding Inglese

Christmas Pudding Inglese Ingredienti 75 grammi di farina (meglio se autolievitante) 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio (se non si usa la farina autolievitante) 175 grammi di zucchero di tipo muscovado 3 uova 175 grammi di burro a temperatura ambiente 1/2 cucchiaino di cannella 1/2 cucchiaino di noce moscata 1 cucchiaino di spezie miste (chiodi…

RICETTE NATALE -Decorazioni sui Piatti di Natale

Decorazioni sui Piatti di Natale   Occorrente: Per i piatti salati Salsa a scelta (ketchup, senape, crema di aceto balsamico, pesto, o altra salsa cremosa) Rametti e foglie di erbe aromatiche fresche Grani di pepe rosso e verde e/o di bacche come Ginepro Capperi o cipolline Per i dolci Top al cioccolato o al caramello…