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RICETTE DOLCI NATALE – Buccellati

Buccellati Ingredienti 1 Kg farina 00 200 gr zucchero 300 gr burro o strutto 10 gr ammoniaca per dolci 4 uova (3 per l’impasto ed 1 per il ripieno) 1 bustina di vaniglia 400 gr fichi secchi 150 gr uva sultanina 250 gr zuccata a dadini 60 gr pistacchi 100 gr mandorle 100 gr noci…

RICETTE DOLCI NATALE -Budino di panettone

Budino di panettone Ingredienti 300 gr di panettone 700 ml di latte 4 uova medio-grandi 120 gr di zucchero una scorza di limone grattugiata burro quanto basta solo per imburrare la teglia o gli stampini un bicchierino piccolo di rum due cucchiai di marsala (opzionale) cannella quanto basta Preparazione Tagliate il panettone a fatte non…

RICETTE DOLCI NATALE -Panettone valtellinese o Bisciola

Panettone valtellinese o Bisciola Ingredienti 200 g di farina tipo 00 100 g di fichi secchi 100 g di uvetta 100 g di gherigli di noce 100 g di latte 60 g di nocciole tostate 50 g di farina di segale 40 g di burro 40 g di zucchero 20 g di pinoli 12 g…

RICETTE DOLCI NATALE – Ricciarelli

Ricciarelli Ingredienti Per la fase 1: 450 g di zucchero 600 g di mandorle dolci 30 g di scorza d’arancia 10 g di mandorle amare 50 g di farina di grano 00 Per la fase 2: 75 g di zucchero 25 g di acqua Per la fase 3: 30 g di zucchero a velo 30…

RICETTE DOLCI NATALE – Panone bolognese

Panone bolognese Ingredienti Cioccolato fondente 100 grammi Fichi secchi 100 grammi zucchero semolato 150 grammi mandorle 150 grammi noci 100 grammi cacao amaro 50 grammi cedro candido 100 grammi uvetta 100 grammi burro 100 grammi vino bianco 2 bicchieri e mezzo mostarda o marmellata 300 grammi scorza di arancia quanto basta Farina per dolci 500…