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RICETTE ANTIPASTI -Mousse al Prosciutto

Mousse al Prosciutto In questo periodo dell’anno, complice il fresco che inizia a bussare alla porta, diminuisce la voglia di uscire di casa, ma non certo quella di stare in compagnia, aumentano quindi le occasioni in cui si sceglie di organizzare semplici aperitivi casalinghi ricchi di sfiziose preparazioni. Ingredienti 200 g di Gran Biscotto 50…

RICETTE BRIOCHE -Croissant Semplici

Croissant Semplici Una ricetta sfiziosa per iniziare la giornata in modo dolce e tranquilla con questi croissant semplici o farciti a vostro piacere.   Ingredienti per 16 croissant 300 gr di farine 40 gr di zucchero in polvere 12 gr di lievito fresco o secco per dolci 5 gr di sale 150 gr di burro…

RICETTE INSALATE – Insalata nel pane

Insalata nel pane Avete mai pensato a gustare una nutriente insalata in una coppa… di pane? Ecco la ricetta estiva.   Ingredienti per una pagnotta da 500 g   500 g di pagnotta (tipo pugliese) 200 g di melanzane 115 g di zucchine 1 peperone giallo e 1 rosso (175 g l’uno ca.) 95 g…

RICETTE PASQUA -Crostini con paté di agnello

Crostini con paté di agnello Ingredienti 100 g di fegato di agnello 100 ml di cognac 80 g di burro 8 fette di pane toscano 1 cipolla 1 carota 1 spicchio di aglio 2 foglie di alloro 150 ml di brodo vegetale 2 cucchiai di olio d’oliva Sale q.b. Pepe q.b. Preparazione Dopo averle mondate,…

Speciale RICETTE HALLOWEEN

Un mese di ricette HALLOWEEN tutto assolutamente dedicato alla festa più paura che ci sia dell’anno… preparatevi…. vi aiuterò come sempre a darvi tantissime idee in cucina ..nostre ..vostre..loro..prese qua e là   per divertirvi insieme alla vostra famiglia… con lo scopo di accendere un’atmosfera veramente stregata di Halloween anche in tavola..

RICETTE -Knodel con lo speck

Knodel con lo speck Ingredienti: 250 g di pane bianco raffermo con la crosta 150 g di Speck dell’Alto Adige 2 uova 150 ml di latte mezza cipolla di piccole dimensioni 1 cucchiaio di burro 2 cucchiai di prezzemolo tritato 1 cucchiaio di erba cipollina tritata 30 g di farina bianca sale pepe   Preparazione…