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RICETTE ANTIPASTI SAN VALENTINO -Vol au vent al salmone

Vol au vent al salmone Ingredienti per 6 vol au vent 6 vol au vent già pronti a forma di cuore 60 grammi di robiola 60 grammi di salmone timo o erba cipollina per guarnire Preparazione Ammorbidite la robiola, aggiungete il salmone sminuzzato, riempite il vol au vent con questo composto, terminate con una fettina…

RICETTE ANTIPASTI SAN VALENTINO -Piadine al formaggio

Piadine al formaggio Ingredienti piadine già pronte 200 g di formaggio fresco spalmabile 30 g di noci già sgusciate 4 pomodorini 1 pizzico di sale Preparazione Tagliate le piadine a forma di cuore (potete farlo con le forbici); tritate le noci. Ammorbidite il formaggio con la forchetta, unite le noci, tagliate in 4 i pomodorini e aggiungete u pizzico di sale. Spalmate il…

RICETTE DOLCI SAN VALENTINO -Coppe di Marmellata e Panna

Coppe di Marmellata e Panna Ingredienti 100 gr di marmellata di lamponi 100 ml di panna montata 4 biscotti secchi mandorle a lamelle qb Preparazione Montare la panna fredda di frigo e tenerla in frigo. AdessO disporre sul tavolo due coppe di vetro e versare sul fondo uno strato di marmellata. Trasferire in una sac…

RICETTE DOLCI SAN VALENTINO -Mini Cheesecake Cioccolato e Panna

Mini cheesecake cioccolato e panna Ingredienti Per la base: 200 gr di biscotti secchi 100 gr. burro 200 gr. panna 10 gr. colla di pesce 200 gr. cioccolato fondente 60 gr. zucchero 2 uova 100 gr. philadelphia Preparazione   Tritare i biscotti e unirli al burro fuso. Mescolare bene quindi rivestire degli stampini a forma…

RICETTE DOLCI SAN VALENTINO -I Muffin con Glassa al Cioccolato e Nocciola

I Muffin con Glassa al Cioccolato e Nocciola Ingredienti 200 gr. farina 50 gr. cacao amaro in polvere 150 gr. zucchero 2 uova 60 gr. burro 150 ml latte 1/2 bustina lievito vanigliato per dolci 50 gr. cioccolato fondente Per la glassa: 100 gr di cioccolato fondente 1 noce burro 1 cucchiaio pasta di nocciole…

RICETTE DOLCI SAN VALENTINO -Uova di marzapane colorate

Uova di marzapane colorate Ingredienti 300 gr. mandorle dolci 150 gr. acqua 300 gr. zucchero 1 cucchiaio Miele 1 cucchiaio Acqua 1 cucchiaio fiori d’arancio   Preparazione Pelate le mandorle e poi stendetele su una teglia. Lasciatele colorire in forno a circa 180 gradi una decina di minuti, ma senza farle tostare. Lasciatele raffreddare e…

RICETTE DOLCI SAN VALENTINO -Cuori di pasta sfoglia ripieni di Confettura

Cuori di pasta sfoglia ripieni di Confettura Ingredienti: 1 conf. di pasta sfoglia 1 barattolo di confettura di fragole o lamponi o altri frutti rossi succo di 1/2 limone 1 tuorlo Attrezzi: Rotella tagliapasta, tagliapasta a cuore, carta forno, placca da forno Procedimento: Accendete il forno a 180° e rivestite una placca di carta forno….

RICETTE DOLCI SAN VALENTINO -Tartellette mignon

Tartellette mignon             Ingredienti Per l’impasto: 500 g di farina 300 g di burro 200 g di zucchero semolato fine 4 tuorli buccia gratuggiata di 1/2 limone estratto di vaniglia Per il ripieno:     250 g di latte fresco intero 120 g di panna fresca 70 g di zucchero semolato extra fine 2…

RICETTE DOLCI SAN VALENTINO -Dolcetti di pasta sfoglia

Dolcetti di pasta sfoglia Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia pronta per la crema pasticcera: 200 g di latte intero 50 g di panna (+150 per alleggerire) 70 g di zucchero semolato 3 tuorli (circa 50 g) 16 g di amido di mais 16 g di amido di riso 2 cucchiai di zucchero a velo…

RICETTE DOLCI SAN VALENTINO -Baci Perugina

Baci Perugina Ingredienti 250 gr. wafer al cacao q.b. nocciole intere 200 gr. nocciole tritate 400 gr. nutella 400 gr. cioccolato Preparazione Tritiamo i wafer fino a ridurli in polvere (possiamo utilizzare il mixer). Li mettiamo poi in una ciotola insieme alla nutella e alle nocciole tritate. Mettiamo in frigo per una trentina di minuti….

RICETTE DOLCI SAN VALENTINO -Cupcake gusto San Valentino

Cupcake per San Valentino Ingredienti 2 uova 4 cucchiai latte 150 gr di farina 120 gr di burro 100 gr di zucchero 1/2 bustina lievito vanigliato vaniglia 1 pizzico di sale crema al burro qb 100 gr di pasta di zucchero coloranti alimentari codette rosse Procedimento Preparare i cupcake: versare il burro morbido in una…

RICETTE DOLCI SAN VALENTINO -Cioccolatini Cuori

Cioccolatini Cuori INGREDIENTI _ 400 g di cioccolato fondente o al latte _ eventuale ripieno a piacere (nocciole intere, ciliegie sciroppate…) PREPARAZIONE _ Mettere lo stampo per cioccolatini o una vaschetta del ghiaccio in freezer a raffreddare capovolta. _ Sciogliere a bagnomaria il cioccolato dopo averlo tagliato a pezzetti, eventualmente controllando con un cucchiaio che…

RICETTE DOLCI SAN VALENTINO -Plumcake con Cuore

Plumcake con Cuore INGREDIENTI Per il plumcake: _ 250 g di farina _ 4 cucchiai di cacao _ 150 g di zucchero _ 2 uova _ 200 g di burro _ 100 ml di latte _ 1 bustina di lievito per dolci _ 1 pizzico di sale Per il pan di spagna: _ 100 g…

RICETTE DOLCI SAN VALENTINO -Cuore di Cioccolato

Cuore di Cioccolato INGREDIENTI 150 gr burro 150 gr cioccolato fondente 150 gr farina, 6 uova 150 gr zucchero un pizzico di sale 150 gr di confettura di amarene meglio se a pezzi PER LA COPERTURA 200gr cioccolato fondente 60 gr burro 100 gr zucchero a velo 100 ml di acqua Uno stampo a forma…

RICETTE DOLCI SAN VALENTINO -Brownies al cioccolato e peperoncino

Brownies al cioccolato e peperoncino   Ingredienti 200 gr di burro classico o vegetale 150 gr di cioccolato fondente 50 gr di cacao in polvere 250 gr di zucchero di canna integrale ½ cucchiaino di vaniglia in polvere ½ bustina di lievito per dolci 200 gr di farina (a scelta, anche di farro o integrale)…

RICETTE SAN VALENTINO – DOLCI – Cupcakes di San Valentino

Cupcakes di San Valentino Ingredienti Per i cupcakes -100 grammi di burro -100 grammi di zucchero -1 boccetta di essenza di mandorla -100 grammi di farina -1 cucchiaio di lievito -2 uova -3 cucchiai di cacao in polvere -panna fresca Per la pasta di zucchero -2 fogli di colla di pesce -2 cucchiai di miele…

RICETTE SAN VALENTINO – DOLCI – Red Velvet Cupcake

Red Velvet Cupcake Ingredienti – 57 gr di burro – 150 gr di zucchero – 1 uovo – 125 gr farina tipo 00 – 1/4 di cucchiaino di lievito – 1 cucchiaino di sale – 1 cucchiaino di cacao amaro – 1 cucchiaio di colorante rosso – 120 ml di latticello – 1/2 cucchiaino di…

RICETTE SAN VALENTINO – DOLCI – Torta di San Valentino

Torta di San Valentino Ingredienti Per la torta: – 200 gr di burro – 250 gr di cioccolato fondente – 150 gr di zucchero – 4 uova Per il ripieno: – 250 ml di panna da montare fresca – 50 gr di zucchero a velo – 1 bacca di vaniglia – lamponi freschi Per le…

RICETTE SAN VALENTINO – Cuori di Sfoglia Salati al Salmone

Cuori di Sfoglia Salati al Salmone   Ingredienti – 2 tranci di salmone fresco – 250 gr di ricotta – 2 rotoli di pasta sfoglia – 150 gr di spinacini freschi – aneto – 2 uova – 1 spicchio di aglio Preparazione Pulite il trancio di salmone privandolo delle spine e della pelle: fatelo quindi…

RICETTE SAN VALENTINO – Cuor di Frittata alla Paprika

Cuor di Frittata alla Paprika Ingredienti – 1 cipollotto – 2 patate medie – 4 uova grandi – Paprika – Olio extravergine di oliva – 60 gr di Parmigiano Reggiano grattugiato – Sale – Pepe nero Preparazione Affettate finemente un cipollotto e fatelo imbiondire in una padella con olio extravergine di oliva. Aggiungete poi le…

RICETTE SAN VALENTINO – DOLCI – Torta Cuore Cioccolato

Torta Cuore Cioccolato Ingredienti – 250 gr cioccolato fondente o al latte – 150 gr di burro – 200 gr di zucchero – 6 uova – 400 gr di glassa al cioccolato – 50 gr di fecola di patate – 50 gr di farina – 1 bustina di lievito per dolci – Peperoncino in polvere…