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RICETTE TORTE SALATE – Strudel di carciofi e ricotta

Strudel di carciofi e ricotta Ingredienti Pasta dello strudel: 200 grammi di farina 2 uova 2 cucchiai di olio extravergine di oliva acqua tiepida Ripieno dello strudel: 10-12 carciofi 500 grammi di ricotta 60 grammi di formaggio parmigiano grattugiato 2 tuorli d’uovo mezzo bicchiere di brodo vegetale sale pepe Preparazione Impastate la farina con l’uovo…

RICETTE TORTE SALATE -Erbazzone montanaro

Erbazzone montanaro Ingredienti un chilo di bietole un chilo di spinaci una cipolla o due scalogni sottili 150 grammi di riso latte quanto basta per cuocere il riso aglio 250 grammi di parmigiano un uovo pancetta tagliata a cubetti (eventuale) sale pepe olio un cucchiaio di strutto 200 grammi di farina un uovo olio latte…

RICETTE TORTE SALATE -Torta salata con cavolo e salsiccia

Torta salata con cavolo e salsiccia Ingredienti Per la pasta: 250 gr di farina 70 gr di burro ammorbidito 1 uovo Sale Acqua fredda q.b Per il ripieno: 1 cavolo bianco 2 salsicce 1 spicchio d’aglio 1/2 bicchiere di vino bianco olio sale   Preparazione Per prima cosa bisogna preparare la pasta brisèe. Mettere, quindi,…

RICETTE TORTE SALATE -Torta salata ai fegatini

Torta salata ai fegatini Ingredienti 300 gr di fegatini di pollo 40 grammi di formaggio grattugiato 2 uova 80 gr di mortadella (o altro salume) Farina Noce moscata Olio di oliva Vino bianco Pepe Sale   Preparazione La prima cosa da fare è prendere un tegame e mettere all’interno il burro insieme e circa 3…