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Ghirlanda di Pasta Sfoglia (antipasto di Natale)

La Ghirlanda di Pasta Sfoglia ottima idea per preparare un antipasto speciale di Natale. E’ molto bella da vedere e può essere presentata in tavola non solo come antipasto ma anche come elemento decorativo.

La ghirlanda di sfoglia
  • Preparazione: 20/30 Minuti
  • Cottura: 25/30 Minuti
  • Difficoltà: Medio
  • Porzioni:

Ingredienti

  • 2 conf. di pasta sfoglia stesa (oppure 500 g di pasta di pane)
  • 500 g di cuori di carciofi
  • 150 g di mozzarella o scamorza
  • 100 g di olive nere
  • q.b. olio extra vergine d'oliva
  • 1 limone
  • 1 spicchio d'aglio
  • q.b. origano e timo
  • 1 tuorlo
  • q.b. sale

Preparazione

  1. La ghirlanda di sfoglia
    • In una terrina disponete i cuori di carciofi, sfogliateli e bagnateli con il succo di limone.
    • In una padella con poco olio fate imbiondire lo spicchio d’aglio intero, quando inizia a dorare unite i carciofi e lasciateli appassire per qualche minuto coperti poi unite un po’ di origano e timo e proseguite la cottura ancora per qualche minuto finchè saranno cotti, salando solo a fine cottura.
    • Trasferite i carciofi in una terrina e mescolateli con le olive tagliate a fettine e la mozzarella tritata. Accendete il forno a 200°.
    • Stendete la pasta sfoglia (o la pasta di pane) con il mattarello e ricavate 3 strisce larghe 10/12 cm e lunghe almeno 35/40 cm.
    • Stendete il ripieno su tutta la lunghezza delle strisce poi arrotolatele delicatamente su se stesse in modo di avere 3 lunghi rotolini di pasta.
    • Riunite tre lembi e, appoggiandovi nello stampo, intrecciate i rotolini in modo di formare una ghirlanda.
    • Sigillate bene le estremità in modo che non si apra in cottura. Spennellate laghirlanda con il tuorlo leggermente battuto.
    • Infornate la ghirlanda di sfoglia e fate cuocere per 15/20 minuti in forno a 200° per i primi 5 minuti poi abbassate a 180°.
    • Sfornate e fate stiepidire. Decorate la ghirlanda di sfoglia aggiungendo pallini di pepe rosa o verde, semi, spezie ed erbe aromatiche, poi sistemate un fiocco rosso in cima, fatto con del nastro di cotone oppure con delle strisce di peperoni rossi.

    fonte da ricettae.blogspot

Note

Ghirlanda di Pasta Sfoglia (antipasto di Natale) ultima modifica: 2018-12-07T10:54:23+00:00 da lericettedeisogni

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