Cantucci con crema fondente
Ingredienti per 4 persone
1 confezione di cantucci
200 g di zucchero di canna grezzo
2 uova
1/2 l di latte
130 g di cioccolato extra fondente
40 g di farina setacciata
Preparazione
Montate le uova con lo zucchero di canna,aggiungete la farina poco alla volta e amalgamate.
Scaldatae il latte in un pentolino senza farlo bollire,versatene circa 1/4 a filo sul composto di uova e mescolate con una frusta.
Rimettete tutto nel pentolino e cuocete a fiamma bassa fino a quando inizierà ad addensarsi.
Tagliete dal fuoco, aggiungete il cioccolato spezzattato e mescolate in modo che si sciolga pian piano.
Coprite con la pellicola e fate raffredare.
Servite la crema in 4 ciotoline accompagnate dai cantucci.