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RICETTE ANTIPASTI CALDI -Sandwich con rucola e provola affumicata

Sandwich con rucola e provola affumicata

Sandwich con rucola e provola affumicata

Ingredienti:

  • 3 Fette di pane bianco da tramezzino
  • 3 Fette di provola alte 0.5 cm
  • 3 Cucchiai di parmigiano grattugiato
  • 2 Cucchiai di formaggio Philadelphia
  • 2 Cucchiai di rucola
  • 1 Pomodoro
  • 1 Cucchiaio di olio extra vergine d’oliva

Preparazione:

Tagliare la sola polpa di pomodoro a cubetti (eliminando quindi la parte interna) aggiungerla in una ciotola capiente insieme al parmigiano, al Philadelphia (o un formaggio cremoso non troppo salato), e il cucchiaio di olio extra vergine d’oliva.

Creare quindi una crema rosa e se la stessa salsa lo richiede aggiungere un filo d’ olio senza esagerare.

Scottare le fette di pane in una griglia o in una piccola padella antiaderente ricordando di eliminare i bordi delle stesse, magari con una forma per dolci (quadrata, rotonda…).

Scottare la provola affumicata in una piccola griglia (ricordando di proteggerla sulla griglia con un foglio di carta forno) o anche in una piccola padella antiaderente (con o senza carta forno).

Aggiungere alle fette di pane la provola e la rucola, con un pizzico di pepe e una goccia d’olio extravergine. Abbinare al sandwich la salsa rosa precedentemente preparata, a specchio sul piatto o utilizzando una piccola ciotola o uno shoots (piccolo bicchiere) da bar.

RICETTE ANTIPASTI CALDI -Sandwich con rucola e provola affumicata ultima modifica: 2015-02-16T10:04:04+00:00 da lericettedeisogni

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