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RICETTE ANTIPASTI -Mini quiches con funghi e germogli

Mini quiches con funghi e germogli

Mini quiches con funghi e germogli

Ingredienti

1 rotolo di pasta bris
200 g di funghi freschi
50 gdi germogli misti
1 spicchiodi aglio
1 cucchiaiodi olio extra vergine di oliva
1 cucchiaiodi farina
sale q.b.
pepe q.b.
Preparazione:

Rosolate lo spicchio d’aglio in una padella con un poco di olio extra vergine d’oliva e mondate i funghi. Affettateli finemente e aggiungeteli in padella.

Cucinateli per 5 minuti, aggiungete i germogli precedentemente sciacquati e cuciate per altri 2 minuti.
 
In un pentolino preparate la besciamella con il brodo: rosolate la farina nell’olio extra vergine di oliva, aggiungete il brodo a filo sempre mescolando per evitare la formazione di grumi, portate a bollore e spegnete, aggiustate di sale e pepe.
 
Rivestite 4 formine monoporzioni con la pasta brisè, versate i funghi e i germogli e coprite con un cucchiaio di besciamella.Infornate in forno caldo a 180° per 20 minuti.

RICETTE ANTIPASTI -Mini quiches con funghi e germogli ultima modifica: 2015-03-18T17:06:08+00:00 da lericettedeisogni

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