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RICETTE ANTIPASTI -Torta di zucchine e gamberi

Torta di zucchine e gamberi

Torta di zucchine e gamberi

 

Ingredienti

4 zucchine
250 g gamberi sgusciati
200 di panna liquida
80 g di mollica di pane
4 uova
1 dado
1 busta per preparare la besciamella
1/2 l di latte
Preparazione:

Preriscaldate il forno a 170 gradi.

In una pentola con olio fate saltare la cipolla. Quando è trasparente aggiungete le zucchine pelate e tagliate a dadi. Lasciate cuocere fino a che sono tenere.
 
In una ciotola, nel frattempo, versate la panna e la mollica di pane in modo che assorba bene il latte. Mettete in un’altra teglia un po’ d’olio, versateci i gamberi sgusciati, condite con un pizzico di sale.
 
Nella ciotola dove avete messo la panna, aggiungete il soffritto di zucchine scolato, le uova, il dado sminuzzato e frullate. Versate l’impasto in una teglia da forno rettangolare preventivamente unta, spolverate con il pangrattato e aggiungete sopra i gamberi.
 
Cuocete nel forno preriscaldato per 40 minuti circa a bagno maria. Servite freddo o caldo, cosparso di besciamella preparata con il latte seguendo le istruzioni della busta.

RICETTE ANTIPASTI -Torta di zucchine e gamberi ultima modifica: 2015-02-23T18:23:18+00:00 da lericettedeisogni

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