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RICETTE CARNE -Petti di pollo in salsa di senape

Petti di pollo in salsa di senape

petti di pollo in salsa di senape

Ingredienti:

  • 600 g di petti di pollo a fettine
  • 100 ml di panna liquida
  • 40 g di farina
  • 1 cucchiaio di senape forte
  • mezzo bicchiere di vino bianco
  • mezzo bicchiere di brodo di dado
  • olio d´oliva
  • sale
  • pepe

Preparazione:

Battere i petti di pollo con il batticarne, dopo averle disposte tra due fogli di carta da forno. Versare la farina in un piatto e passarvi le fettine da entrambi i lati, scuotendole per eliminare l´eccesso di farina. Scaldare la padella a fuoco medio con tre cucchiai di olio e cuocervi le fettine, due o tre minuti per lato.

Quando sono quasi cotte, aggiungere nella padella il vino e lasciarlo evaporare per qualche minuto, a fiamma leggermente più alta. Allungare con il brodo e lasciare cuocere ancora 5 minuti, quindi spalmare la senape sulle fette di pollo e continuare la cottura per un paio di minuti. Aggiungere la panna, lasciarla scaldare; quindi rivoltare i petti di pollo nella salsa, regolare di sale, condire con il pepe a piacimento e servire in tavola.

RICETTE CARNE -Petti di pollo in salsa di senape ultima modifica: 2015-02-21T10:23:36+00:00 da lericettedeisogni

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