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RICETTE CARNEVALE – Cupcake coloratissima di Carnevale

Cupcake coloratissima di Carnevale

Cupcake coloratissima di Carnevale

Ingredienti

Per i cupcake:- 150 gr di farina
– 150 gr di burro
– 70 gr di zucchero
– 1 bustina di lievito per dolci
– 2 uova
– 1 pizzico di sale
– 1 bacca di vaniglia
– mezzo bicchiere di latte

Per il frosting:
– coloranti alimentari
– 200 gr di burro
– 350 gr di zucchero a velo
– zuccherini colorati

Preparazione:

 

Usate il burro ammorbidito e montatelo con lo zucchero: dovrete ottenere una crema spumosa, soffice e quasi bianca.

Aggiungete quindi la farina setacciata e mescolate con cura.

Aggiungete ancora la bustina di lievito e un pizzico di sale per attivare la lievitazione.

A parte tagliate la bacca di vaniglia a metà lungo la sua lunghezza e con la punta di un coltello raschiate via la polpa interna: mettete la polpa così ottenuta e la bacca di vaniglia nel latte che metterete a scaldare per alcuni minuti in un pentolino.

In questo modo riuscirete ad estrarre tutto il sapore della vaniglia.

Lasciate raffreddare il latte e quindi aggiungete all’impasto le due uova e il latte.

Mescolate con cura l’impsto dei cupcake, versatelo nei pirottini e infornate a 180° per 20 minuti.

Mentre i cupcake sono in cottura preparate il frosting per i vostri cupcake di Carnevale.

Montate il burro con lo zucchero a velo: potete rendere il frosting ancora più goloso aggiungendo qualche goccia di estratto di vaniglia.

Quando avrà raggiunto la giusta cremosità, dividetelo in diverse terrine e a ciascuna terrina aggiungete il colorante alimentare che avete scelto.

Quando i cupcakes saranno cotti, sfornateli e lasciateli raffreddare.

Mettete quindi il frosting nel sac a poche e decorate i cupcake: potete realizzare cupcake colorati come nella foto oppure scegliere di fare dei cupcake bicolori.

L’importante è che siano coloratissimi. Date un tocco di colore in più usando gli zuccherini colorati.

RICETTE CARNEVALE – Cupcake coloratissima di Carnevale ultima modifica: 2016-01-14T15:39:38+00:00 da lericettedeisogni

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