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RICETTE CONTORNI – Fritelle di Zucchine

Fritelle di Zucchine

Sono fatte al forno un ottimo contorno per accompagnare la carne o il pesce ..e perchè no ancora meglio per poterle fare mangiare ai vostri teneri bambini che fanno sempre storie con le verdure…un’idea molto divertente in cucina anche per tutta la famiglia. ^_*

Ingredienti:
  • 4 zucchine medie
  • 3 uova
  • 150 gr.di farina
  • 250 gr di formaggio filante
  • Prezzemolo
  • Sale q.b.
  • Parmigiano Reggiano a piacere
Preparazione:

Dopo aver lavato le zucchine, con l’ausilio di una grattugia apposita, le tagliate julienne e le avvolgete con della carta assorbente per assorbire l’acqua in eccesso, per circa 30 minuti. In un contenitore amalgamate le uova con la farina, il sale, il prezzemolo e il formaggio tagliato a dadini. Lasciate riposare l’impasto, che dovrà essere fluido, per 10 minuti. A questo punto unite le zucchine e amalgamate il tutto. Con l’aiuto di un cucchiaio formate la forma della frittella di zucchine e adagiatele su una teglia da forno foderata con carta forno. Infornate per 15 minuti a 180°.

Fonte: cafeweb

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RICETTE CONTORNI – Fritelle di Zucchine ultima modifica: 2017-04-21T08:05:15+00:00 da lericettedeisogni

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