Crea sito

RICETTE CONTORNI -Peperoni Ripieni con Carne

Peperoni Ripieni con Carne

Lo messo come contorno ma sicuramente è ottimo come piatto unico,un eccelente secondo per tutta la famiglia…I peperoni ripieni  sono colorati scrigni farciti con carne macinata…

Ingredienti

  • Olio d’oliva
  • 500 gr Carne bovina macinata
  • cucinata
  • 1 Cipolla trittata
  • 1 Cucchiaio di condimento per tacos
  • 250 gr di riso cotto
  • 3-4 Peperoni
  • tagliati a metà e rimuovere i semi
  • 1 scattola di fagioli neri scolati e sciacuati
  • 1 scattola piccola di Mais
  • 1 barattolo di salsa
  • Formaggio tipo Cheddar gratugiato
  • Topping:
  • Coriandolo
  • Sour cream
  • 1 avocado

Preparazione

1. Pre riscaldare il forno a 250°. Mettere un filo d’olio ai peperoni con olio d’oliva e arrostire in una pirofila di circa 20-25 minuti solo fino a cottura. Togliere i peperoni dal forno e lasciare raffreddare.

2. Soffrigere la cipolla, poi aggiungere il riso, fagioli neri e mais .

3. In una ciotola aggiungere il condimento taco, la carne, cipolle tritate, fagioli neri, mais e riso .

4. Aggiungere il vaso di salsa e mescolare bene .

5. Riempire con un cucchiao ogni metà dei peperoni con la miscela di carne e posizionare dentro della pirofila. Cuocete i peperoni per altri 15-20 minuti o fino a quando i peperoni sono ben cotti. Prima di togliere dal forno cospargere ogni peperone con formaggio cheddar grattugiato e rimettere in forno per far grattinare il formaggio.

6. Togliere dal forno e spargere sopra coriandolo fresco, fette di avocado e / o panna acida appena prima di servire .

fonte: tribugolosa.com

 

Salva

RICETTE CONTORNI -Peperoni Ripieni con Carne ultima modifica: 2017-06-26T09:13:12+00:00 da lericettedeisogni

Leggi Anche :