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RICETTE DOLCI CARNEVALE -Frittelle di Carnevale

Frittelle di Carnevale

Le avete mai fatte le frittelle con la besciamella?Ecco la ricetta dolce e particolare di carnevale con tutti i suoi ingredienti!

Ingredienti:

500 ml di latte
450-500 gr. di farina 00
5 uova
190 gr. di zucchero (10 cucchiai)
1 pizzico di sale
120 gr. di uvetta sultanina
aromi arancia, limone, rum a piacere
1 bustina di lievito
Inoltre
olio per friggere
zucchero a velo per spolverizzare
Preparazione

Sciogli in un pò di latte, ancora freddo, 2 cucchiai e 1/2 di farina e il sale, fai cuocere aggiungendo il resto del latte e porta ad ebollizione fino ad ottenere una sorta di besciamella, quindi fai raffreddare.

Aggiungi al composto raffreddato le uova una per volta facendo incorporare bene prima di aggiungere il successivo aiutandoti anche con uno sbattitore.

Aggiungi lo zucchero, gli aromi, l’uvetta ammollata e strizzata, il resto della farina con il lievito fino ad ottenere un impasto da poter friggere a cucchiaiate senza che si allarghino.

Quindi la quantità di farina può variare.

Friggi in olio caldo finché saranno dorate.

Scola dall‘olio e fai asciugare su apposita carta assorbente.

Fai raffreddare e spolverizza con lo zucchero a velo.

RICETTE DOLCI CARNEVALE -Frittelle di Carnevale ultima modifica: 2018-01-15T10:48:59+00:00 da lericettedeisogni

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