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RICETTE DOLCI -Torta Fredda al Limone

Torta Fredda al Limone

Torta Fredda al Limone

Ingredienti

350 ml di panna

 4 albumi

300 gr di zucchero

6 tuorli

buccia di 3 limoni di Amalfi

 succo di 5 limoni di Amalfi

 

Preparazione

Montate la panna in modo che otteniate una crema semi-liquida.

A parte invece montate a neve ferma gli albumi con due cucchiai di zucchero.

Montate in un’altra ciotola i tuorli con il rimanente zucchero: unite quindi al composto l’albume montato e la panna mescolando sempre dal basso verso l’alto!

Aggiungete la buccia di limone e il succo: a questo punto non vi resta che versare il composto in uno stampo e metterlo nel congelatore e attendere che si solidifichi completamente.

Quindi sformate e guarnite con fette di limone fresco!

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