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RICETTE GELATI -Gelato cremoso al limone senza glutine e senza lattosio

Gelato cremoso al limone senza glutine e senza lattosio

Buono,genuino e rinfrescante ideale per chi ha problemi con il glutine o lattosio,eccovi la ricetta perfetta per preparare senza rinunciare mai al buono gusto di un squisito gelato!

 

Ingredienti:
la buccia grattugiata di due limoni biologici
100 g di zucchero
125 ml di succo di limone
400 ml di panna vegetale senza lattosio
100 ml di latte senza lattosio
1 pizzico di sale
Tempo di preparazione:
10 minuti preparazione,
15 minuti nella gelatiera.
Dosi per:
8 persone.

Procedimento:

 

Mescolare lo zucchero e la buccia di limone grattugiata e passarli con il minipimer per sminuzzarli molto finemente con le lame. Aggiungere quindi il succo di limone e azionare ancora per circa un minuto, finchè lo zucchero non è ben sciolto.

 

Aggiungere il latte, la panna e un pizzico di sale e mescolare bene con una frusta a mano o con le fruste elettriche, finchè la panna non inizia a montare.

Versare il tutto nella gelatiera, finchè non segnala che il gelato è pronto.

La consistenza è estremamente morbida e cremosa, assolutamente il miglior gelato al limone che io abbia mai preparato 😉
Si può conservare in freezer ma oltre le 12 ore diventa molto duro e va tirato fuori con anticipo perchè si ammorbidisca.

 

Fonte: unacucinatuttaperse.it

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RICETTE GELATI -Gelato cremoso al limone senza glutine e senza lattosio ultima modifica: 2017-06-19T12:54:53+00:00 da lericettedeisogni

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