Mini torta pasqualina
Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia
500 g di spinaci
500 g di ricotta
2 uova
1 filo di olio extravergine d’oliva
1 manciata di pangrattato
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
Preparazione:
Pulite gli spinaci e lavateli accuratamente.
Fateli cuocere e uniteli alla ricotta e alle uova.
Ungete le cocottine e rivestitele di pasta sfoglia, farcitele con il composto fatto da spinaci, ricotta e uovo e infornate a 180° per 15 min.