RICETTE PASTA -Pasta con crema di zucchine e salmone

Pasta con crema di zucchine e salmone

Pasta con crema di zucchine e salmone

Ingredienti

400g di Pasta corta

200g di Salmone

3 Zucchine

1 Cipolla piccola

1 spicchio d’Aglio

1 mazzetto di Prezzemolo

Olio evo

pepe

sale

 

Preparazione

Lavate e mondate le zucchine, tagliatele a piccoli pezzetti e fatele saltare per 10 minuti in padella con un po’ di acqua leggermente salata. Togliete dal fuoco, quando saranno tiepide frullatele con un po’ di sale e pepe. Tagliate il salmone a striscioline e tritate la cipolla.

Soffriggete in una padella con un po’ d’olio la cipolla e l’aglio che toglierete appena sarà dorato. Aggiungete il salmone e il prezzemolo e cucinare per qualche minuto. Nel frattempo mettete a bollire l’acqua e cuocete la pasta.

Quando la pasta sarà al dente scolatela e versatela nella padella con il salmone e la crema di zucchine,fatela saltare in padella fino a che non sarà tutto amalgamato, servite in piatti fondi.

RICETTE PASTA -Pasta con crema di zucchine e salmone ultima modifica: 2015-07-31T09:55:25+00:00 da lericettedeisogni

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