RICETTE PASTICCERIA -Cannoncini di Sfoglia con Crema Pasticcera

Cannoncini di Sfoglia con Crema Pasticcera

I cannoncini sono dei deliziosi dolcetti preparati con la pasta sfoglia, ricoperti di zucchero semolato e poi farciti con crema pasticcera o altre creme a scelta.

 

Ingredienti

  • Pasta sfoglia: 1 rotolo da 230 gr
  • Zucchero: q.b.
  • Uova: 1
  • Granella: q.b.
  • Per la crema pasticcera:

  • Latte: 250 ml
  • Farina 00: 25 gr
  • Uova: 3 tuorli
  • Zucchero: 75 gr
  • Vanillina: 1/2 bustina

Preparazione

  1. Ritagliate la pasta sfoglia ricavando delle strisce di circa 2-3 cm di larghezza. In un piatto o una ciotolina sbattete un uovo ed utilizzatelo per spennellare la pasta sfoglia da un solo lato. Partendo dalla parte più stretta, avvolgete le strisce di sfoglia sull’apposito stampo per cannoncini. Ricordate di avvolgere la pasta sfoglia dalla parte non spennellata con l’uovo. Premete leggermente la pasta alla due estremità in modo da fissarla al cannello.
  2. Spennellate ancora la pasta sfoglia dalla parte che non poggerà sulla teglia durante la cottura in forno. Spolverizzate con un po’ di zucchero semolato e disponete il tutto su una gratella poggiata su una teglia da forno. Cuocete i dessert in forno statico a 200° per circa 20 minuti o fino a quando saranno ben dorati. Estraete i cannoncini dal forno, lasciateli intiepidire e poi sfilateli dagli stampi.
  3. Passata alla preparazione della crema pasticcera riscaldando il latte e la vaniglia in un pentolino. Con le frusta sbattete a parte il tuorlo, lo zucchero e poi aggiungete la farina. Unite a filo il latte tiepido nel composto sbattendo sempre con la frusta. Riportate la crema sul fuoco e mescolate continuamente fino a farla addensare. Fate raffreddare la crema pasticcera coprendola con la pellicola trasparente. Infine, con una tasca da pasticcera utilizzatela per farcire i vostri cannoncini e decorateli con della granella di nocciole, mandorle o pistacchio.

fonte: ricette.pourfemme.it

 

RICETTE PASTICCERIA -Cannoncini di Sfoglia con Crema Pasticcera ultima modifica: 2017-07-26T08:50:01+00:00 da lericettedeisogni

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