Merluzzo in Crema di Piselli
Ingredienti
1 kg filetti di merluzzo
150 g di piselli
mezzo bicchiere di vino bianco
1 cucchiaino di panna liquida
1 filo di olio d’oliva
1 cucchiaio di farina
1 cipolla
prezzemolo tritato
sale
pepe nero
Preparazione
Affettate la cipolla e rosolatela in una padella con un pizzico di sale e un filo di olio d’oliva.
Quando inizia a diventare trasparente, aggiungete la farina e il vino bianco.
Unite i piselli e il prezzemolo.
Quando il composto inizia a bollire, aggiungete la panna liquida e i filetti di pesce.
Abbassate la fiamma e continuate a cuocere per altri 10 min.
Aggiustate di sale e pepe.
Prima di servire, lasciate risposare per qualche minuto e cospargete con un poco di prezzemolo fresco tritato.
RICETTE PESCE -Merluzzo in Crema di Piselli
ultima modifica: 2016-07-07T17:08:58+00:00
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