Seppie con piselli
Ingredienti
300 g di piselli
500 g di seppie
1 spicchio di aglio
1 scalogno
1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
1/2 peperoncino fresco
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
Preparazione
Lavate le seppie; affettate l’aglio e lo scalogno.
In un wok, rosolate aglio e scalogno con 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva; unite i piselli e cuoceteli per 10 min.
Al termine della cottura, mettete da parte i piselli e soffriggete nello stesso wok le seppie con 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva e il concentrato di pomodoro.
Proseguite la cottura delle seppie per 25 min.
Infine, aggiungete i piselli e un pizzico di peperoncino; dopo qualche minuto spegnete e servite in tavola.
RICETTE PESCE -Seppie con piselli
ultima modifica: 2016-06-29T08:44:24+00:00
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