Risotto con mela, cannella e toma
Ingredienti:
250 g di riso Carnaroli
1 cipolla
1 mela renetta
500 ml brodo
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 stecca di cannella
1 pizzico di cannella in polvere
1 pizzico di pepe
Preparazione
Tritate finemente la cipolla e fatela rosolare in olio extravergine di oliva, aggiungete poi la mela renetta grattugiata finemente.
Quando la cipolla e la mela saranno ben rosolate aggiungete la cannella in polvere e poi il riso e proseguite la cottura come un normale risotto aggiungendo il brodo preparato con 500 ml di brodo aromatizzato con la stecca di cannella.
Tagliate a cubetti la toma e utilizzatela a fine cottura per mantecare il risotto.
Spolverate di pepe fresco e servite.
RICETTE RISOTTI – Risotto con mela, cannella e toma
ultima modifica: 2016-04-22T09:34:02+00:00
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