Crea sito

RICETTE SAN VALENTINO – DOLCI – Torta Cuore Cioccolato

Torta Cuore Cioccolato

Torta Cuore Cioccolato

Ingredienti

– 250 gr cioccolato fondente o al latte
– 150 gr di burro
– 200 gr di zucchero
– 6 uova
– 400 gr di glassa al cioccolato

– 50 gr di fecola di patate
– 50 gr di farina
– 1 bustina di lievito per dolci
– Peperoncino in polvere
– Frutti di bosco

Preparazione

Preparare la torta al cioccolato è molto semplice e con pochi ingredienti otterrete un grande capolavoro di pasticceria che conquisterà anche il più disinteressato dei principi azzurri.

Cominciate sciogliendo a bagnomaria il cioccolato e il burro tagliati a pezzetti. Nel frattempo in una terrina rompete le uova e montatele fino a quando non avrete ottenuto un composto spumoso e omogeneo.

A questo punto unite il cioccolato alle uova e con lenti movimenti dall’alto verso il basso amalgamate bene gli ingredienti. Setacciate le farine e unitele insieme al lievito a pioggia al composto cremoso, continuando a mescolare per evitare la formazione di grumi.

Versate l’impasto nello stampo a forma di cuore imburrato e infarinato che non dovrà avere un diametro superiore ai 24 cm per garantire l’altezza giusta della torta al cioccolato.  Infornate la torta a 180°C per 45 minuti senza aprire lo sportello per i primi 30 minuti, azione che potrebbe compromettere la giusta lievitazione del dolce.

Con uno stecchino bucate il centro della torta al cioccolato, se uscirà completamente pulito il vostro dolce sarà pronto. Sfornate la torta al cioccolato e lasciatela raffreddare a temperatura ambiente e toglietela dallo stampo.

Nel frattempo preparate la glassa al cioccolato come indicato QUI>>  mettete la torta su una griglia in modo che la glassa in eccesso possa scivolare via, fate solidificare la glassa poi trasferite la torta su un piatto di portata e farcite a piacere con frutti di bosco.

Per rendere la torta ancora più adatta a San Valentino, unite nell’impasto un po’ di peperoncino in polvere.

 

RICETTE SAN VALENTINO – DOLCI – Torta Cuore Cioccolato ultima modifica: 2016-02-06T09:31:18+00:00 da lericettedeisogni

Leggi Anche :