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RICETTE DOLCI -Ciliegie fritte

Ciliegie fritte Un altro dolce al gusto di Ciliegia…essendo il periodo di questa deliziosa futta…a cui piace grandi  e piccini..provate questa ricetta al quanto strana..ma curiosa e divertente …le ciliegie fritte ? … Sicuramente sono da provarle subito! Ingredienti 450 g di farina 60 g di burro 100 g di zucchero una bustina di lievito…

RICETTE DOLCI – Clafoutis alle Ciliegie

Clafoutis alle Ciliegie Il clafoutis è un rinomato dolce di origine francese, per l’esattezza della zona di Limousin. Quello alle ciliegie è uno dei più famosi clafoutis, che in genere si realizzano con frutta di stagione e si gustano tiepidi.Il clafoutis è di semplice e veloce realizzazione, e si prepara secondo le stagioni ed i…

RICETTE DOLCI -Tartufini al cacao e cocco

Tartufini al cacao e cocco I tartufini al cocco e cacao sono dei dolcetti davvero facilissimi da preparare ma che vi faranno fare un figurone se li porterete come ospiti a tavola. Ingredienti per 20 tartufi 250gr di ricotta 250gr di biscotti o frollini senza zucchero Cacao amaro q.b. Farina di cocco q.b. Preparazione  …

RICETTE DOLCI – I Churros

I Churros I churros sono dolci fritti tipici della Spagna.. e che ritroviamo anche in Argentina e Messico. Vengono preparati con un composto simile alla pasta choux, fritti o al forno, e cosparsi di zucchero. Ingredienti 75 g di burro; 250 ml di acqua; 110 g di farina bianca; 3 uova grandi; 100 g di…

RICETTE DOLCI – I Nutellotti

I Nutellotti La preparazione è molto semplice e veloce e, inutile dirlo, l’ingrediente principe di questa gustosa ricetta è la crema spalmabile per eccellenza: la Nutella… I “Nutellotti” sono un dolce che conquisterà i gusti di tutti soprattutto dei più piccoli. Ingredienti: -180 gr di Nutella -150 gr di farina tipo 00 -1 uovo medio…

RICETTE DOLCI -Torta Foresta Nera

Torta Foresta Nera Torta a base di nocciole e cioccolata con tanta buona dolce panna…facile e veloce da realizzare, per una cena con gli amici, in famiglia o con una persona speciale! Ingredienti: 4 Tuorli D’uovo 200 G Zucchero 50 G Cioccolata Grattugiata 200 G Nocciole Macinate 4 Albumi D’uovo Montati A Neve 30 Cl…

RICETTE DOLCI PASQUA -Agnello di Pasta di Mandorle

Agnello di Pasta di Mandorle Ingredienti Per la pasta di mandorle: 500 gr di mandorle 500 gr di zucchero a velo 1 albume sciroppo di rum q.b. Per la faldacchiera: 8 tuorli 8 cucchiai di zucchero sciroppo di rum q.b. Preparazione Bollite le mandorle e sgusciatele. Macinatele finemente con lo zucchero a velo ed impastatele…

RICETTE DOLCI PASQUA -Pan Brioche di Pasqua

Pan Brioche di Pasqua Ingredienti (2 brioches) 10g di lievito di birra 2 uova sbattute 1 tuolo per spennellare semi di sesamo 50g di zucchero semolato 60ml di olio di semi 250ml di acqua tiepida 1 cucchiaino e 1/2 di sale 675g di farina Preparazione In una ciotola unire il lievito, 1 cucchiaino di zucchero e…

RICETTE DOLCI PASQUA – Casatiello Napoletano di Pasqua

Casatiello Napoletano di Pasqua INGREDIENTI (Per 8 persone) Per l’impasto: – 175 gr. Farina “0” – 175 gr. Farina “00” – 80 gr. Zucchero – 80 gr. Strutto – 150 gr. Cedro a cubetti – 80 gr. Lievito Madre (dal fornaio) – 5 gr. Lievito di Birra – 2 cucchiai Latte – 1 bicchierino Rhum…

RICETTE DOLCI PASQUA -Muffin di Colomba Pasquale

Muffin di Colomba Pasquale Ingredienti •150 g di farina di grano tenero 00 •100 g di zucchero •70 g di burro •70 ml di latte •2 uova •½ limone •½ arancia •½ bustina di lievito •50 g di mandorle pelate •50 g di uvetta •Lamelle di mandorle q.b •Zucchero a velo q.b Preparazione Separate i…

RICETTE DOLCI PASQUA -Biscotti pasquali

Biscotti Pasquali Ingredienti •1 rotolo di pasta frolla •50 g di marmellata di albicocche •Zucchero a velo q.b Preparazione   Dopo aver preparato la pasta frolla (per prepararla, seguite questa semplice ricetta della pasta frolla), stendetela a uno spessore di circa 3 mm, poi incidetela con lo stampino a forma ovale, in modo da creare…

RICETTE DOLCI PASQUA -Colomba Pasquale con lievito Madre

Colomba Pasquale con lievito Madre Cosa serve per 1 colomba da 1 Kg Primo impasto 90 grammi di pasta madre 60 grammi di zucchero 50 grammi di tuorli 100 grammi di acqua 65 grammi di burro 250 grammi di farina manitoba Secondo impasto 60 grammi di zucchero semolato 5 grammi di miele 25 grammi di…

RICETTE DOLCI PASQUA -Zuccotto di Pasqua

Zuccotto di Pasqua Ingredienti: panna fresca 600 gr cioccolato fondente 120 gr 12 cannoli pronti da riempire 12 savoiardi zucchero a velo fragole mezza bustina di vanillina buccia d’arancia grattugiata grand marnier Preparazione Per fare lo zuccotto di Pasqua, versate g 300 di panna in un recipiente, unitevi il cioccolato tagliuzzato, un cucchiaio di liquore…

RICETTE DOLCI CARNEVALE -Torta al cioccolato di Carnevale

Torta al cioccolato di Carnevale Ingredienti Burro: 200 grammi Cacao: 50 grammi Cioccolato fondente: 100 grammi + 200 Farina: 200 grammi Latte: 50 ml Lievito: mezza bustina Uova: 5 Zucchero: 200 grammi Panna da montare: 150 ml Confetti di zucchero colorati: qb Preparazione Per prima cosa spezzettare 100 grammi di cioccolato e scioglierlo a bagnomaria…

RICETTE DOLCI CARNEVALE -Biscotti a forma di Maschera di Carnevale

Biscotti a forma di Maschera di Carnevale INGREDIENTI 250 gr di farina 120 gr di burro 1 uovo e 1 tuorlo 100 gr di zucchero La scorza grattugiata di mezzo limone Un pizzico di bicarbonato Un pizzico di cannella in polvere Un pizzico di sale PREPARAZIONE Per cominciare, grattugiate la buccia del limone e portate fuori dal frigo…

RICETTE CARNEVALE -Frittelle di pane per Carnevale

Frittelle di pane per Carnevale Ingredienti   500 gr di pane raffermo 3 uova 150 gr di zucchero Scorza di un’arancia Scorza di un limone 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 70 gr di farina 70 gr di pangrattato Zucchero a velo per decorare Olio di semi di arachidi per friggere Preparazione   Eliminate la…

RICETTE DOLCI CARNEVALE -Sfinci di Carnevale

Sfinci di Carnevale Ingredienti: 300 gr di farina, 280 gr di acqua minerale, 1 cucchiaio di miele, 1 cucchiaio di olio evo, 15 gr di lievito di birra, sale, olio di semi per la frittura, miele e cannella. Procedimento: versare in una ciotola l’acqua e la farina. Mescolare bene evitando la formazione di grumi. Unire…

RICETTE DOLCI CARNEVALE -Crispelle di riso e miele

Crispelle di riso e miele Ingredienti: 300 gr di riso, 1 lt di latte, 20 gr lievito di birra,60 gr di zucchero, 150 gr di farina, 1 cucchiaino di cannella in polvere, scorza grattugiata di un’arancia e un limone, sale, olio di semi di arachide, 200 gr miele di zagara, zucchero a velo qb. Procedimento:…

RICETTE CREME -Panna cotta ai pistacchi e cioccolato fondente

Panna cotta ai pistacchi e cioccolato fondente   Ingredienti  150 ml panna fresca 150 ml latte  30 g zucchero semolato 40 g crema di pistacchi di Bronte 2 fogli colla di pesce Per la salsa al cioccolato 30 g panna (o latte) 30 g cioccolato fondente Preparazione Ammollate la colla di pesce per 10 minuti…

RICETTE DOLCI -Torta Fredda al Limone

Torta Fredda al Limone Ingredienti 350 ml di panna  4 albumi 300 gr di zucchero 6 tuorli buccia di 3 limoni di Amalfi  succo di 5 limoni di Amalfi   Preparazione Montate la panna in modo che otteniate una crema semi-liquida. A parte invece montate a neve ferma gli albumi con due cucchiai di zucchero….

RICETTE SEMIFREDDI -Semifreddo Zabaione e Cioccolato con Mandorle

Semifreddo Zabaione e Cioccolato con Mandorle Ingredienti 6 tuorli 180 g di zucchero 50 ml di marsala 50 ml di spumante 400 ml di panna 100 g di mandorle pelate 2 fogli di colla di pesce Per la salsa di cioccolato 150 g di cioccolato fondente 50 ml di latte   Preprazione Tostate le mandorle…

RICETTE CREPES -Crepes di gelato alla crema

Crepes di gelato alla crema Ingredienti pastella per crepes dolci nutella 500 g di gelato alla crema burro zucchero a velo   Preparazione Mettere a bagnomaria la nutella per 10 minuti fino che diventi fluida. Ungere con burro la padella, portarla sul fuoco a fiamma e quando si scalda versare un mestolino di pastella. Appena…