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RICETTE INSALATE -Insalata estiva

Insalata estiva Da portare al mare, da tenere in frigo per la sera o da mettere nel lunch box per l’ufficio.   Ingredienti 300 g di formaggio primosale, tagliato a fette 1 cipolla rossa di Tropea 500 g di pomodorini 100 g di olive nere 300 g di fagioli bianchi cotti 2 cetrioli 1 costa…

RICETTE GELATI – Torta Croccante al Gelato

Torta Croccante al Gelato   Se adori le torte cheesecake e i dolci freddi senza cottura non puoi lasciarti sfuggire la ricetta di questa golosissima torta croccante al gelato.   INGREDIENTI  225gr. di biscotti cookies (frollini con gocce di cioccolato) 100gr. di burro 100gr. tra nocciole e mandorle pralinate 500gr. di gelato al torroncino 50gr….

RICETTE DOLCI – Bavarese alla vaniglia

Bavarese alla vaniglia I bavaresi sono un dolcetto simile al budino. Assolutamente perfetti, per le feste dei più piccoli, ma apprezzati molto anche a fine pasto. Ingredienti: 4 tuorli d’uovo 60 g di zucchero 2 bustine di vanillina 10 g di fogli di gelatina 1/4 l di latte intero 1/4 l di panna fresca Preparazione…

RICETTE DOLCI -Rotolo di Fragole

Rotolo di Fragole Oggi scopriamo insieme gli ingredienti e la preparazione per il rotolo alle fragole e panna, un dolce goloso amato da grandi e bambini.   Ingredienti 3 uova 60 gr di zucchero 90 gr di farina autolievitante 2 cucchiai d’acqua 90 ml di panna Un cucchiaio di zucchero 60 gr di marmellata di…

RICETTE RISOTTI -Risotto alla Crema di Carciofi con Menta,Salvia e Parmigiano

Risotto alla Crema di Carciofi con Menta,Salvia e Parmigiano Questo risotto è totalmente preso dal verde di due carciofi,dal verde della menta e infine dal verde della salvia.Ottimo per un pasto leggero senza grassi tutto semplice e naturale! Ingredienti: 1 sacchetto carciofi prezzemolo e mentuccia Findus 280 g riso per risotti vino bianco secco brodo…

RICETTE ANTIPASTI -Bocconcini di Patate Formaggio e Pancetta

Bocconcini di Patate Formaggio e Pancetta Questo antipasto può essere preparato come snack pomeridiano o come stuzzichino per l’aperitivo. Semplicemente buoni e deliziosi! INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 12 patate novelle 1 etto di Emmentaler 24 fettine di pancetta affumicata o Speak olio extravergine di oliva Preparazione Le patate novelle fresche vanno prima pelate e fatte…

RICETTE ANTIPASTI -Tartine di Mela e Speck

Tartine di Mela e Speck   Una ricetta fresca ed estiva per fare le tartine di mela con speck, sono facilissime e sfiziose e quel che è ancora più interessante sono anche leggere, contengono solo 90 kcal a porzione, vanno quindi bene anche per chi è a dieta. Ingredienti mele: 2 philadelphia: 150 gr scalogno:…

RICETTE PASTA -Pasta Fredda Semplice

Pasta Fredda Semplice Questa pasta estiva è molto facile e veloce da preparare. E’ composta da ingredienti semplici. Ingredienti (6 persone)   300 gr fusilli piccoli 120 gr prosciutto cotto a fette 100 gr mozzarella per pizza olive prezzemolo tritato sale olio extravergine di oliva Procedimento Cuocio la pasta al dente in acqua salata.  …

RICETTE PASTA – Pasta al Salmone con Limone e Panna

Pasta al Salmone con Limone e Panna Volete preparare un primo piatto buonissimo e veloce? Provate la pasta al salmone con limone e panna, un piatto delizioso, semplice e velocissimo che potete fare in casa e servire anche ai vostri amici. Ingredienti   400 gr di pasta 200 ml di panna da cucina 200 gr…

RICETTE SECONDI -Torta di zucchine

Torta di zucchine Torta di zucchine è un piatto unico, completo, saporito, da preparare in meno di mezz’ora. Una torta salata molto delicata nel sapore e d’effetto ..l’ideale per un pranzo informale o un pic-nic.   Ingredienti 300 g di zucchine 200 g di farina 0 50 g di parmigiano 100 ml di olio di…

RICETTE DOLCI -Tartufini al cacao e cocco

Tartufini al cacao e cocco I tartufini al cocco e cacao sono dei dolcetti davvero facilissimi da preparare ma che vi faranno fare un figurone se li porterete come ospiti a tavola. Ingredienti per 20 tartufi 250gr di ricotta 250gr di biscotti o frollini senza zucchero Cacao amaro q.b. Farina di cocco q.b. Preparazione  …

RICETTE DOLCI – I Churros

I Churros I churros sono dolci fritti tipici della Spagna.. e che ritroviamo anche in Argentina e Messico. Vengono preparati con un composto simile alla pasta choux, fritti o al forno, e cosparsi di zucchero. Ingredienti 75 g di burro; 250 ml di acqua; 110 g di farina bianca; 3 uova grandi; 100 g di…

RICETTE DOLCI -Torta Foresta Nera

Torta Foresta Nera Torta a base di nocciole e cioccolata con tanta buona dolce panna…facile e veloce da realizzare, per una cena con gli amici, in famiglia o con una persona speciale! Ingredienti: 4 Tuorli D’uovo 200 G Zucchero 50 G Cioccolata Grattugiata 200 G Nocciole Macinate 4 Albumi D’uovo Montati A Neve 30 Cl…

RICETTE COCKTAILS -Martini Spritz

Martini Spritz DRINK – Alcolico INGREDIENTI – Martini Bianco (4 cl), Prosecco (6 cl), Soda (QB), Lime (2 fette), Menta (qualche fogliolina) PREPARAZIONE – Come tutti gli Spritz, anche quello col Martini viene preparato col Prosecco come ingrediente di base. Il colore del noto Vermut italiano, da versare nelle quantità specificate direttamente all’interno di un…

RICETTE COCKTAILS -Margarita

Margarita DRINK – Alcolico – After Dinner INGREDIENTI – Tequila (5 parti), Triple Sec (3 parti), Succo di limone (2 parti), Sale, Fetta di limone PREPARAZIONE – Preparare nello shaker versando la Tequila, il Triple Sec ed il succo di limone. Servire in una coppa Margarita, dopo averne “brinato” il bordo con del sale fino….

RICETTE PIZZA- Pizza con patate, brie e rosmarino

Pizza con patate, brie e rosmarino Che cosa’è il brie ? Il brie è un formaggio molto versatile e saporito che renderà la vostra pizza ancora più buona. Ingredienti pasta per pizza: dose per 4 persone patate: 2 rosmarino: 1 rametto olio: qb sale: qb brie: 300 gr pepe: qb Preparazione Per prima costa pelate…

RICETTE PIZZA -Pizza alla Napoletana

Pizza alla Napoletana «La vera pizza napoletana va cotta nel tradizionale forno da pane, circolare e in mattoni, su fuoco alimentato con legna o fascine. Non è possibile, con i forni moderni, ottenere un risultato identico. Ci si può tuttavia impegnare per averne uno soddisfacente». INGREDIENTI Per la pasta da pane 7 etti di farina…

RICETTE DOLCI PASQUA -Agnello di Pasta di Mandorle

Agnello di Pasta di Mandorle Ingredienti Per la pasta di mandorle: 500 gr di mandorle 500 gr di zucchero a velo 1 albume sciroppo di rum q.b. Per la faldacchiera: 8 tuorli 8 cucchiai di zucchero sciroppo di rum q.b. Preparazione Bollite le mandorle e sgusciatele. Macinatele finemente con lo zucchero a velo ed impastatele…

RICETTE PASQUA ANTIPASTI -Torta pasqualina veloce

Torta pasqualina veloce Ingredienti Porzioni: 6  1 mazzo (500g) di spinaci freschi mondati 1 cipolla piccola tritata 1 noce di burro 350g di ricotta 80g di Parmigiano Reggiano™ grattugiato 2 uova 1 cucchiaino di noce moscata grattugiata sale e pepe q.b. 1 confezione di pasta fillo 70g di burro fuso tenuto in caldo 6 uova 6…

RICETTE PASQUA ANTIPASTI -Pulcini di uova

Pulcini di uova Ingredienti (12 pulcini) 12 uova sode 2 cucchiai di maionese 1 1/2 cucchiai di senape 1 cetriolino sottaceto tritato sottile 1 cucchiaio di rafano sottaceto o secondo il gusto 1 cucchiaino di acqua dei cetriolini sottaceto sale e pepe q.b. 1 carota tagliata a rondelle 12 fettine di olive nere Preparazione Tagliare una…

RICETTE DOLCI PASQUA -Pan Brioche di Pasqua

Pan Brioche di Pasqua Ingredienti (2 brioches) 10g di lievito di birra 2 uova sbattute 1 tuolo per spennellare semi di sesamo 50g di zucchero semolato 60ml di olio di semi 250ml di acqua tiepida 1 cucchiaino e 1/2 di sale 675g di farina Preparazione In una ciotola unire il lievito, 1 cucchiaino di zucchero e…