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RICETTE CONTORNI -Tigelle al lardo e rosmarino

Tigelle al lardo e rosmarino Ingredienti Un chilo di farina Due cubetti di lievito di birra Due cucchiai di sale Quattro cucchiai d’olio d’oliva Duecentocinquanta millilitri di latte Acqua quanto basta Quattrocento grammi di lardo, o in alternativa, di pancetta Due spicchi d’aglio Quattro rametti di rosmarino Pepe quanto basta Cento grammi di formaggio grattugiato…

RICETTE PASTA -Pizzoccheri valtellinesi

Pizzoccheri valtellinesi Ingredienti Per i pizzoccheri:   100 grammi di farina bianca   400 grammi di farina di grano saraceno   250 ml di acqua   1 pizzico di sale   Per condire:   250 grammi di bietole   350 grammi di patate   250 grammi di Valtellina Casera DOP 100 grammi di burro 150…