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RICETTE PASQUA ANTIPASTI -Torta pasqualina veloce

Torta pasqualina veloce Ingredienti Porzioni: 6  1 mazzo (500g) di spinaci freschi mondati 1 cipolla piccola tritata 1 noce di burro 350g di ricotta 80g di Parmigiano Reggiano™ grattugiato 2 uova 1 cucchiaino di noce moscata grattugiata sale e pepe q.b. 1 confezione di pasta fillo 70g di burro fuso tenuto in caldo 6 uova 6…

RICETTE PASQUA ANTIPASTI -Pulcini di uova

Pulcini di uova Ingredienti (12 pulcini) 12 uova sode 2 cucchiai di maionese 1 1/2 cucchiai di senape 1 cetriolino sottaceto tritato sottile 1 cucchiaio di rafano sottaceto o secondo il gusto 1 cucchiaino di acqua dei cetriolini sottaceto sale e pepe q.b. 1 carota tagliata a rondelle 12 fettine di olive nere Preparazione Tagliare una…

RICETTE PASQUA -Uova sode Pasquali con Cuore morbido

Uova sode Pasquali con Cuore morbido Ingredienti •8 uova Preparazione Riempite d’acqua un pentolino, quindi portate ad ebollizione. Raggiunta l’ebollizione, mettete le uova nel pentolino aiutandovi con una schiumarola e lasciatele bollire per 6 minuti precisi.Trascorso il tempo necessario, scolate le uova spostandole in un recipiente colmo d’acqua fredda e di ghiaccio. Lasciate raffreddare le…

RICETTE PASQUA -Crostini con paté di agnello

Crostini con paté di agnello Ingredienti 100 g di fegato di agnello 100 ml di cognac 80 g di burro 8 fette di pane toscano 1 cipolla 1 carota 1 spicchio di aglio 2 foglie di alloro 150 ml di brodo vegetale 2 cucchiai di olio d’oliva Sale q.b. Pepe q.b. Preparazione Dopo averle mondate,…

RICETTE PASQUA -Polpetta di Uova

Polpetta di uova Ingredienti 50 g di carne macinata 50 g di salsiccia fresca 2 uova sode sgusciate 1 uovo crudo 1 cucchiaio di farina 3 cucchiai di pan grattato sale Preparazione Mescolate la carne con la salsiccia, il prezzemolo tritato e il bianco dell’uovo crudo. Fate rotolare le uova sode nella farina. Formate delle…

RICETTE PASQUA -Torta Pasqualina

Torta Pasqualina Ingredienti 1000 grammi spinaci fresche 4 cucchiai olio extravergine di oliva 1 cipolla media tagliata finemente 1 rametto maggiorana 500 grammi ricotta 1 uovo 6 uova sode 100 grammi parmigiano grattugiato 460 grammi pasta sfoglia sale e pepe q.b noce moscata q.b Preparazione Preriscaldare il forno a 170 °C -180 °C Preparare 6…

RICETTE PASQUA – Crescia di Pasqua

Crescia di Pasqua Ingredienti 500 grammi farina 0 120 grammi pecorino romano grattugiato 100 grammi parmigiano grattugiato 15 grammi lievito di birra fresco 130 grammi latte 4 uova fresche 70 grammi olio extra vergine d’oliva 70 grammi strutto o burro 10 grammi sale pepe 1 cucchiaio zucchero di canna fine Preparazione Intiepidite il latte (35°)…

RICETTE DOLCI PASQUA – Coniglietto Segnaposto

Coniglietto Segnaposto Ingredienti   200 grammi farina 00 100 grammi farina di mais fine 80 ml olio di mais 1 tuorlo 1 cucchiaino parmiggiano reggiano 1 cucchiaino sale 1 cucchiaio curcuma 1 cucchiaio pistacchi in granella semi di papavero etichette colorate nastrini colorati pennarelli, forbici Preparazione Mescola il tuorlo con l’olio, le due farine setacciate,…

RICETTE DOLCI PASQUA – Mona di Pasqua

Mona di Pasqua Ingredienti 500 grammi farina 1 bustina lievito per dolci 1/4 litro latte tiepido 100 grammi burro fuso 80 grammi zucchero 2 uova 1 pizzico sale 1 bustina diavoletti colorati 4 uova sode Preparazione   Metti la farina e il lievito in un ciotola ampia (o in un piatto fondo per microonde) e…

RICETTE DOLCI PASQUA – Tiramisù nell’Uovo di Pasqua

Tiramisù nell’Uovo di Pasqua Ingredienti per il pandispagna 6 uova 180 g di zucchero 1 pizzico di sale 100 g di farina 80 g fecola di patate 1/2 cucchiaino di vaniglia pura per la crema 1 uovo di Pasqua 500 g mascarpone 250 g di zucchero 4 uova Panna da montare Caffè 1 cucchiaio di…

RICETTE DOLCI PASQUA – Grissino al cioccolato di Pasqua

Grissino al cioccolato di Pasqua Ingredienti cioccolato fondente fuso a bagnomaria grissini confettini colorati,cocco,granella   Preparazione Sciogliete il cioccolato. Ponete il composto in un un bicchiere o comunque un contenitore alto e intingete i grissini. Disponeteli su un foglio di carta da forno e fate riposare per alcune ore in frigorifero. Come detto un’idea golosa…

RICETTE DOLCI PASQUA – Colomba Pasquale Light senza uova e burro

Colomba Pasquale Light senza uova e burro Ingredienti – 400 gr di farina manitoba – 100 gr di olio di semi o di margarina vegetale – 100 gr di zucchero mascobado – 100 ml di latte di soia o riso – 1 arancia – 1 limone – 1 pizzico di sale – 50 gr d’acqua…

RICETTE DOLCI PASQUA – Casatiello Napoletano

Casatiello Napoletano Ingredienti: 500 g di farina 100 g di strutto 30 g di pecorino gratt. 1 tuorlo olio q.b. 30 g lievito di birra 30 g parmiggiano reggiano grattu. 4 uova 1 cucchiaio di latte sale q.b.   Preparazione Impasta la farina con metà dello strutto, un pizzico di sale e il lievito sciolto…

RICETTE PASQUA – Pizza di Pasqua

Pizza di Pasqua cresciuta   Ingredienti: 400 g di farina 1 limone 20 g lievito di birra 100 g di ricotta sale q.b olio d’oliva q.b. 3 uova cannella  in polvere q.b. burro q.b. pepe q.b. farina per lo stampo q.b 1 cucchiaino finocchio di semi       Preparazione Scalda dell’acqua fino a che…

RICETTE DOLCI PASQUA – Tortini al Cioccolato con la Colomba

Tortini al Cioccolato con la Colomba Ingredienti – 250 gr di Colomba – 150 gr di cioccolato – 70 gr di burro – 3 uova – 70 gr di zucchero – Bagna analcolica Preparazione Sciogliete in un pentolino il burro e il cioccolato e cospargeteli sopra la Colomba, amalgamate bene il tutto. In una terrina…

RICETTE DOLCI PASQUA – Tiramisù di Colomba alle Fragole

Tiramisù di Colomba alle Fragole Ingredienti – Sciroppo di fragole (qualche cucchiaio stemperato in acqua, a piacere) – 1 bicchierino di brandy – cacao in polvere – Colomba – 500 gr di mascarpone – 120 gr di zucchero semolato – Fragole – Marmellata di fragole Preparazione Iniziate tagliando le fette di colomba nella forma che…

RICETTE DOLCI PASQUA – Colomba di Pasqua fatta in casa

Colomba di Pasqua fatta in casa Ingredienti – 150 gr di burro – 1 panetto di lievito di birra – 500 gr farina (la farina tipo manitoba) – 1 limone – 80 ml latte intero – 4 uova – 180 gr di zucchero – frutta candita mista Glassa – 80 gr granella zucchero – 2…

RICETTE DOLCI PASQUA – Uova di Cioccolato

Uova di cioccolato Ingredienti – 500 gr di cioccolato (il vostro preferito) – 2 mezzi stampi per le uova di cioccolato – 100 gr nocciole intere o tritate (a paicere) Preparazione Spezzettate il cioccolato in un pentolino e fatelo sciogliere dolcemente a bagnomaria: il cioccolato non ama gli sbalzi di temperatura. Una volta che il…

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