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RICETTE DOLCI -Coulant di Cioccolato al Microonde

Coulant di Cioccolato al Microonde Ingredienti 120 g di cioccolato con il 60% di cacao 100 g di burro 4 uova grandi 4 cucchiai di zucchero 6 cucchiai di farina setacciata 1 cioccolatino per ogni coulant Per la presentazione  frutta di stagione  panna montata  gelato alla crema   Preparazione   Ungete 4 bicchieri di plastica…

RICETTE DOLCI NATALE – Torta Decorata di Natale

Torta Decorata di Natale Ingredienti Per la torta: – 250 gr di farina 00 – 100 gr di zuccheo – 140 gr di burro fuso – 100 ml di latte – 4 uova – 1 bustina di lievito per dolci Per la glassa: – 250 ml di latte – 50 gr di zucchero – 25…

Menù di Natale – DOLCI – Cantucci con crema fondente

Cantucci con crema fondente Ingredienti per 4 persone 1 confezione di cantucci 200 g di zucchero di canna grezzo 2 uova 1/2 l di latte 130 g di cioccolato extra fondente 40 g di farina setacciata   Preparazione   Montate le uova con lo zucchero di canna,aggiungete la farina poco alla volta e amalgamate. Scaldatae…

Menù di Natale – DOLCI – Pandoro al Cioccolato con mousse di gianduiotti

Pandoro al Cioccolato con mousse di gianduiotti   Ingredienti per 6-8 persone 1  pandoro con crema al cioccolato  1  confezione  di  gianduiotti  1 cucchiaio  di olio di riso 100 ml di panna fresca   Preparazione   Sciogliete i gianduiotti a bagnomaria con l’olio  di  riso. Montate la panna e unitela alla crema di gianduiotti  mescolando …

RICETTE DOLCI -Profitterol

Profitterol Ingredienti   1000 ml di panna per dolci 1 confezione di bignè già pronti 500 gr di cioccolato fondente 30 ml di latte intero 2 cucchiai di zucchero a velo codette colorate   Preparazione Prendere un bignè alla volta e aiutandovi con un coltello da cucina, incidete la base formando un piccolo cerchio, in…

RICETTE DOLCI – Donuts

Donuts Ingredienti 450 g di farina bianca 00 170 g di latte tiepido 50 g di zucchero semolato 40 g di burro 30 g di acqua tiepida 15 g di lievito di birra 1 uovo sale olio per friggere Per la glassa: 200 grammi di zucchero a velo 70 grammi di burro 70 grammi di…

RICETTE DOLCI CREME -Mousse al caffè

Mousse al caffè Ingredienti 200 grammi di zucchero 4 tuorli d’uovo 2 cucchiai di maizena 3 tazzine di caffè ristretto o in alternativa del caffè solubile 300 ml di panna fresca 2 fogli di gelatina 50 ml di latte a piacere chicchi di caffè e granella di cioccolato   Preparazione In una pentola unite il…

RICETTE DOLCI SEMIFREDDI – Semifreddo di amaretti

Semifreddo di amaretti Ingredienti 3 uova intere e un tuorlo 120 grammi di zucchero semolato 200 grammi di amaretti 200 ml di panna fresca per dolci Una tazzina da caffè di liquore all’amaretto A piacere per la decorazione scaglie di cioccolato e zucchero a velo   Preparazione Mettete lo zucchero in una terrina e aggiungete…