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RICETTE PASQUA ANTIPASTI -Torta pasqualina veloce

Torta pasqualina veloce Ingredienti Porzioni: 6  1 mazzo (500g) di spinaci freschi mondati 1 cipolla piccola tritata 1 noce di burro 350g di ricotta 80g di Parmigiano Reggiano™ grattugiato 2 uova 1 cucchiaino di noce moscata grattugiata sale e pepe q.b. 1 confezione di pasta fillo 70g di burro fuso tenuto in caldo 6 uova 6…

RICETTE PASQUA ANTIPASTI -Pulcini di uova

Pulcini di uova Ingredienti (12 pulcini) 12 uova sode 2 cucchiai di maionese 1 1/2 cucchiai di senape 1 cetriolino sottaceto tritato sottile 1 cucchiaio di rafano sottaceto o secondo il gusto 1 cucchiaino di acqua dei cetriolini sottaceto sale e pepe q.b. 1 carota tagliata a rondelle 12 fettine di olive nere Preparazione Tagliare una…

RICETTE PASQUA -Uova sode Pasquali con Cuore morbido

Uova sode Pasquali con Cuore morbido Ingredienti •8 uova Preparazione Riempite d’acqua un pentolino, quindi portate ad ebollizione. Raggiunta l’ebollizione, mettete le uova nel pentolino aiutandovi con una schiumarola e lasciatele bollire per 6 minuti precisi.Trascorso il tempo necessario, scolate le uova spostandole in un recipiente colmo d’acqua fredda e di ghiaccio. Lasciate raffreddare le…

RICETTE PASQUA -Crostini con paté di agnello

Crostini con paté di agnello Ingredienti 100 g di fegato di agnello 100 ml di cognac 80 g di burro 8 fette di pane toscano 1 cipolla 1 carota 1 spicchio di aglio 2 foglie di alloro 150 ml di brodo vegetale 2 cucchiai di olio d’oliva Sale q.b. Pepe q.b. Preparazione Dopo averle mondate,…

RICETTE PASQUA -Polpetta di Uova

Polpetta di uova Ingredienti 50 g di carne macinata 50 g di salsiccia fresca 2 uova sode sgusciate 1 uovo crudo 1 cucchiaio di farina 3 cucchiai di pan grattato sale Preparazione Mescolate la carne con la salsiccia, il prezzemolo tritato e il bianco dell’uovo crudo. Fate rotolare le uova sode nella farina. Formate delle…

RICETTE PASQUA -Torta Pasqualina

Torta Pasqualina Ingredienti 1000 grammi spinaci fresche 4 cucchiai olio extravergine di oliva 1 cipolla media tagliata finemente 1 rametto maggiorana 500 grammi ricotta 1 uovo 6 uova sode 100 grammi parmigiano grattugiato 460 grammi pasta sfoglia sale e pepe q.b noce moscata q.b Preparazione Preriscaldare il forno a 170 °C -180 °C Preparare 6…

RICETTE PASQUA – Crescia di Pasqua

Crescia di Pasqua Ingredienti 500 grammi farina 0 120 grammi pecorino romano grattugiato 100 grammi parmigiano grattugiato 15 grammi lievito di birra fresco 130 grammi latte 4 uova fresche 70 grammi olio extra vergine d’oliva 70 grammi strutto o burro 10 grammi sale pepe 1 cucchiaio zucchero di canna fine Preparazione Intiepidite il latte (35°)…

RICETTE DOLCI PASQUA – Colomba di Pasqua fatta in casa

Colomba di Pasqua fatta in casa Ingredienti – 150 gr di burro – 1 panetto di lievito di birra – 500 gr farina (la farina tipo manitoba) – 1 limone – 80 ml latte intero – 4 uova – 180 gr di zucchero – frutta candita mista Glassa – 80 gr granella zucchero – 2…