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RICETTE CONTORNI – Parmigiana di Peperoni

Parmigiana di Peperoni Per una cena con amici vegetariani, ecco come far sentire i vostri amici come a casa coccolandoli con questa ricetta buonissima.   Ingredienti 4 grandi peperoni rossi 4 grandi peperoni gialli 500g di pelati capperi pangrattato olio extravergine d’oliva parmigiano grattugiato 1 mazzetto di basilico Preparazione Lavate i peperoni e metteteli nel…

RICETTE DOLCI -Ciliegie fritte

Ciliegie fritte Un altro dolce al gusto di Ciliegia…essendo il periodo di questa deliziosa futta…a cui piace grandi  e piccini..provate questa ricetta al quanto strana..ma curiosa e divertente …le ciliegie fritte ? … Sicuramente sono da provarle subito! Ingredienti 450 g di farina 60 g di burro 100 g di zucchero una bustina di lievito…

RICETTE DOLCI – Clafoutis alle Ciliegie

Clafoutis alle Ciliegie Il clafoutis è un rinomato dolce di origine francese, per l’esattezza della zona di Limousin. Quello alle ciliegie è uno dei più famosi clafoutis, che in genere si realizzano con frutta di stagione e si gustano tiepidi.Il clafoutis è di semplice e veloce realizzazione, e si prepara secondo le stagioni ed i…

RICETTE DOLCI -Tartufini al cacao e cocco

Tartufini al cacao e cocco I tartufini al cocco e cacao sono dei dolcetti davvero facilissimi da preparare ma che vi faranno fare un figurone se li porterete come ospiti a tavola. Ingredienti per 20 tartufi 250gr di ricotta 250gr di biscotti o frollini senza zucchero Cacao amaro q.b. Farina di cocco q.b. Preparazione  …

RICETTE DOLCI – I Churros

I Churros I churros sono dolci fritti tipici della Spagna.. e che ritroviamo anche in Argentina e Messico. Vengono preparati con un composto simile alla pasta choux, fritti o al forno, e cosparsi di zucchero. Ingredienti 75 g di burro; 250 ml di acqua; 110 g di farina bianca; 3 uova grandi; 100 g di…

RICETTE DOLCI – I Nutellotti

I Nutellotti La preparazione è molto semplice e veloce e, inutile dirlo, l’ingrediente principe di questa gustosa ricetta è la crema spalmabile per eccellenza: la Nutella… I “Nutellotti” sono un dolce che conquisterà i gusti di tutti soprattutto dei più piccoli. Ingredienti: -180 gr di Nutella -150 gr di farina tipo 00 -1 uovo medio…

RICETTE DOLCI -Torta Foresta Nera

Torta Foresta Nera Torta a base di nocciole e cioccolata con tanta buona dolce panna…facile e veloce da realizzare, per una cena con gli amici, in famiglia o con una persona speciale! Ingredienti: 4 Tuorli D’uovo 200 G Zucchero 50 G Cioccolata Grattugiata 200 G Nocciole Macinate 4 Albumi D’uovo Montati A Neve 30 Cl…

RICETTE COCKTAILS -Martini Spritz

Martini Spritz DRINK – Alcolico INGREDIENTI – Martini Bianco (4 cl), Prosecco (6 cl), Soda (QB), Lime (2 fette), Menta (qualche fogliolina) PREPARAZIONE – Come tutti gli Spritz, anche quello col Martini viene preparato col Prosecco come ingrediente di base. Il colore del noto Vermut italiano, da versare nelle quantità specificate direttamente all’interno di un…

RICETTE COCKTAILS -Margarita

Margarita DRINK – Alcolico – After Dinner INGREDIENTI – Tequila (5 parti), Triple Sec (3 parti), Succo di limone (2 parti), Sale, Fetta di limone PREPARAZIONE – Preparare nello shaker versando la Tequila, il Triple Sec ed il succo di limone. Servire in una coppa Margarita, dopo averne “brinato” il bordo con del sale fino….

RICETTE PIZZA- Pizza con patate, brie e rosmarino

Pizza con patate, brie e rosmarino Che cosa’è il brie ? Il brie è un formaggio molto versatile e saporito che renderà la vostra pizza ancora più buona. Ingredienti pasta per pizza: dose per 4 persone patate: 2 rosmarino: 1 rametto olio: qb sale: qb brie: 300 gr pepe: qb Preparazione Per prima costa pelate…

RICETTE PIZZA -Pizza alla Napoletana

Pizza alla Napoletana «La vera pizza napoletana va cotta nel tradizionale forno da pane, circolare e in mattoni, su fuoco alimentato con legna o fascine. Non è possibile, con i forni moderni, ottenere un risultato identico. Ci si può tuttavia impegnare per averne uno soddisfacente». INGREDIENTI Per la pasta da pane 7 etti di farina…

RICETTE PASTA -Frittata di Pasta

Frittata di Pasta Amici vi è rimasta pasta? no problem…non si butta niente…La ricetta frittata di pasta avanzata è sana e semplice da realizzare…vediamo come. Ingredienti 4 uova 300 gr di pasta avanzata Parmigiano grattugiato Una noce di burro 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva sale pepe Procedimento Sbattete in una ciotola le uova,…

RICETTE DOLCI – Tiramisù con Amaretti

Un tiramisù insolito perchè è fatto con i savoiardi o pavesini accompagnato dal gusto dei classici amaretti sicuramente sarà apprezzato e gradito dai buoni intenditori golosi di dolci.^_*

RICETTE RISOTTI – Riso Venere con Verdure e Tofu

Per stare bene e in armonia con noi stessi è necessario preparare pietanze più fresche e leggere, che ci mantengano in forma e che ci facciano assumere meno calorie come questo risottino leggerino.

RICETTE PASQUA ANTIPASTI -Torta pasqualina veloce

Torta pasqualina veloce Ingredienti Porzioni: 6  1 mazzo (500g) di spinaci freschi mondati 1 cipolla piccola tritata 1 noce di burro 350g di ricotta 80g di Parmigiano Reggiano™ grattugiato 2 uova 1 cucchiaino di noce moscata grattugiata sale e pepe q.b. 1 confezione di pasta fillo 70g di burro fuso tenuto in caldo 6 uova 6…

RICETTE PASQUA ANTIPASTI -Pulcini di uova

Pulcini di uova Ingredienti (12 pulcini) 12 uova sode 2 cucchiai di maionese 1 1/2 cucchiai di senape 1 cetriolino sottaceto tritato sottile 1 cucchiaio di rafano sottaceto o secondo il gusto 1 cucchiaino di acqua dei cetriolini sottaceto sale e pepe q.b. 1 carota tagliata a rondelle 12 fettine di olive nere Preparazione Tagliare una…

RICETTE PASQUA -Uova sode Pasquali con Cuore morbido

Uova sode Pasquali con Cuore morbido Ingredienti •8 uova Preparazione Riempite d’acqua un pentolino, quindi portate ad ebollizione. Raggiunta l’ebollizione, mettete le uova nel pentolino aiutandovi con una schiumarola e lasciatele bollire per 6 minuti precisi.Trascorso il tempo necessario, scolate le uova spostandole in un recipiente colmo d’acqua fredda e di ghiaccio. Lasciate raffreddare le…

RICETTE PASQUA -Crostini con paté di agnello

Crostini con paté di agnello Ingredienti 100 g di fegato di agnello 100 ml di cognac 80 g di burro 8 fette di pane toscano 1 cipolla 1 carota 1 spicchio di aglio 2 foglie di alloro 150 ml di brodo vegetale 2 cucchiai di olio d’oliva Sale q.b. Pepe q.b. Preparazione Dopo averle mondate,…

RICETTE PASQUA -Polpetta di Uova

Polpetta di uova Ingredienti 50 g di carne macinata 50 g di salsiccia fresca 2 uova sode sgusciate 1 uovo crudo 1 cucchiaio di farina 3 cucchiai di pan grattato sale Preparazione Mescolate la carne con la salsiccia, il prezzemolo tritato e il bianco dell’uovo crudo. Fate rotolare le uova sode nella farina. Formate delle…

RICETTE PASQUA -Torta Pasqualina

Torta Pasqualina Ingredienti 1000 grammi spinaci fresche 4 cucchiai olio extravergine di oliva 1 cipolla media tagliata finemente 1 rametto maggiorana 500 grammi ricotta 1 uovo 6 uova sode 100 grammi parmigiano grattugiato 460 grammi pasta sfoglia sale e pepe q.b noce moscata q.b Preparazione Preriscaldare il forno a 170 °C -180 °C Preparare 6…

RICETTE PASQUA – Crescia di Pasqua

Crescia di Pasqua Ingredienti 500 grammi farina 0 120 grammi pecorino romano grattugiato 100 grammi parmigiano grattugiato 15 grammi lievito di birra fresco 130 grammi latte 4 uova fresche 70 grammi olio extra vergine d’oliva 70 grammi strutto o burro 10 grammi sale pepe 1 cucchiaio zucchero di canna fine Preparazione Intiepidite il latte (35°)…