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RICETTE RISO E RISOTTI -Risotto con le vongole in bianco

Risotto con le vongole in bianco Ingredienti 400 gr di riso carnaroli 200 gr di vongole 550 ml di brodo vegetale Mezzo bicchiere di vino bianco 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva Una noce di burro Un ciuffo di prezzemolo Uno spicchio d’aglio Pepe Sale   Preparazione Sciacquare le vongole, metterle in una ciotola con…

RICETTE RISO & RISOTTI -Riso e bisi

Riso e bisi Ingredienti 350 gr di riso 1 kg di piselli freschi 1 cipolla media 50 gr di burro 1200 ml di brodo vegetale 50 gr di pancetta 50 gr di formaggio grattugiato 1 mazzetto di prezzemolo fresco sale pepe olio extravergine di oliva Preparazione Prima di iniziare la realizzazione del piatto, è necessario…