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Orecchiette e maccheroni con scampi e primizie

RICETTE PASTA – Orecchiette e maccheroni con scampi e primizie

Orecchiette e maccheroni con scampi e primizie Un mix di pasta fresca in un unico piatto deliziato dal buon pesce come i scampi e dalle buone verdurine che non possono mancare.Buonissima! Ingredienti Ricetta per 4 persone pasta fresca mista (orecchiette, maccheroni) 500 g fave fresche 500 g punte di asparagi bianchi 300 g code di…

RICETTE INSALATE -Insalata di Mango e Salmone

Insalata di Mango e Salmone E’ una ricetta estremamente colorata, profumata, ricca di gusto e leggera; il mix di sapori dato dalla frutta, dal pesce e dalla rucola dona a questo piatto un sapore molto particolare che merita di essere provato. INGREDIENTI Salmone affumicato: 200 g. 1 mango maturo 1 cespo d’insalata iceberg 1 mazzetto…

RICETTE INSALATE -Insalata estiva

Insalata estiva Da portare al mare, da tenere in frigo per la sera o da mettere nel lunch box per l’ufficio.   Ingredienti 300 g di formaggio primosale, tagliato a fette 1 cipolla rossa di Tropea 500 g di pomodorini 100 g di olive nere 300 g di fagioli bianchi cotti 2 cetrioli 1 costa…

RICETTE PASTA -Rigatoni Farciti di Verdure al Forno

Rigatoni Farciti di Verdure al Forno Questo è un primo piatto ricco di bontà e proteine con verdure e pasta.. che dire di più? Da gustare preferibilmente nelle domeniche d’estate in compagnia con amici e famiglia… Ingredienti 350 g di rigatoni 350 g di verdure miste surgelate, tipo contorno mediterraneo 500 g di zucchine 2…

RICETTE CONTORNI -Peperoni Ripieni con Carne

Peperoni Ripieni con Carne Lo messo come contorno ma sicuramente è ottimo come piatto unico,un eccelente secondo per tutta la famiglia…I peperoni ripieni  sono colorati scrigni farciti con carne macinata… Ingredienti Olio d’oliva 500 gr Carne bovina macinata cucinata 1 Cipolla trittata 1 Cucchiaio di condimento per tacos 250 gr di riso cotto 3-4 Peperoni…

RICETTE CONTORNI -Verdure Gratinate

Verdure Gratinate Un contorno vegetariano, leggero e con una gratinatura a base di pangrattato e besciamella. Ingredienti 3 zucchine 1 melanzana 2 peperoni 4 pomodori perini maturi 1 noce burro 300 gr. besciamella 2 cucchiai parmigiano grattugiato 1 pizzico noce moscata Preparazione Lava, asciuga e pulisci le verdure. Taglia i peperoni a falde eliminando i…

RICETTE CONTORNI – Fritelle di Zucchine

Sono fatte al forno un ottimo contorno per accompagnare la carne o il pesce ..e perchè no ancora meglio per poterle fare mangiare ai vostri teneri bambini che fanno sempre storie con le verdure…un’idea molto divertente in cucina anche per tutta la famiglia. ^_*

RICETTE SECONDI – Fagottini ripieni di verdure e tonno

Fagottini ripieni di verdure e tonno Ingredienti   1 cipolla rossa 1 zucchina 1 pugno di olive nere snocciolate 1 carota 1 peperone verde 3 cucchiai di sugo 1 lattina di tonno 1 pacchetto di pasta brisé 1 cucchiaio d’olio d’oliva Extra Vergine 1 uovo 1 pizzico di sale 1 pizzico di pepe bianco  …

Menù di Natale – SECONDI – Timballo di verdure con mozzarella e funghi

Timballo di verdure con mozzarella e funghi Ingredienti per 4 persone 2 confezioni di funghi porcini secchi 1 mozzarella 2 uova 100 ml di latte 50 g di parmigiano reggiano 2 carote 1 cipolotto 200 g di cimette di broccoli bolliti 1/2 cucchiaino di bicarbonato olio evo prezzemolo sale q.b pepe q.b   Preparazione  …

RICETTE MINESTRE & ZUPPE -Crema di broccoli

 Crema di broccoli Ingredienti: 1 broccolo verde (circa 1 kg) 1 cipolla 1 spicchio di aglio olio d’oliva extra vergine brodo vegetale (facoltativo) 1 bicchiere di latte (facoltativo) 100 gr ricotta (facoltativa) sale e pepe Preparazione: Pulite il broccolo, eliminate le foglie esterne e i costoni duri. Dividete i fiocchi e lavateli sotto l’acqua corrente….