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RICETTE PASTA -Pasta alle Vongole

Pasta alle Vongole Ingredienti 500 g di spaghetti all’uovo n.º 3 500 g di vongole  sale q.b. 30 ml d’olio extravergine d’oliva 1 cucchiaio di farina  prezzemolo   Preparazione     Ponete le vongole in ammollo con abbondante acqua e un cucchiaio di sale per 1 ora. Lasciate che le vongole si aprano senza agitarle….

RICETTE RISO E RISOTTI -Risotto con le vongole in bianco

Risotto con le vongole in bianco Ingredienti 400 gr di riso carnaroli 200 gr di vongole 550 ml di brodo vegetale Mezzo bicchiere di vino bianco 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva Una noce di burro Un ciuffo di prezzemolo Uno spicchio d’aglio Pepe Sale   Preparazione Sciacquare le vongole, metterle in una ciotola con…