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Bruschette con Caponata di Melanzane e Zucchine

RICETTE ANTIPASTI -Bruschette con Caponata di Melanzane e Zucchine

Bruschette con Caponata di Melanzane e Zucchine Un piatto apprezzato da tutti la bruschetta davvero appetitosa!   INGREDIENTI (PER 4 PERSONE): -3 melanzane lunghe -2 zucchine genovesi -350 ml passata di pomodoro -3 gambi sedano -1/2 cipolla bianca -1 foglia alloro essiccato -3 cucchiai olio extra vergine d’oliva -2 cucchiai di capperi -6 olive verdi…

Calamarata di tonno e zucchine

RICETTE PASTA -Calamarata di tonno e zucchine

Ingredienti per 4 persone 400 g di pasta tipo “calamarata” 200 g di zucchinelle (circa 4 piccole o 2 medie) 300 g (peso sgocciolato) di tonno al naturale di Pizzo ½ cipollotto di Tropea ½ bicchiere di vino bianco secco 1 spicchio d’aglio 1 mazzetto di prezzemolo bacche di pepe rosa o nero olio extra…

RICETTE LE ALTRE RICETTE -Chips di zucchine fritte al forno

Chips di zucchine fritte al forno Croccanti e saporite sono le chips di zucchine che possono essere fritte o cotte al forno da mangiarli come antipasti o un diverso contorno! Ingredienti Zucchine Sale Farina Olio per friggere Preparazione Lavate e asciugate bene le zucchine, tagliatele a rondelle e posizionatele su un foglio di carta da…

RICETTE PASTA – Pasta al Salmone con Limone e Panna

Pasta al Salmone con Limone e Panna Volete preparare un primo piatto buonissimo e veloce? Provate la pasta al salmone con limone e panna, un piatto delizioso, semplice e velocissimo che potete fare in casa e servire anche ai vostri amici. Ingredienti   400 gr di pasta 200 ml di panna da cucina 200 gr…

RICETTE SECONDI -Torta di zucchine

Torta di zucchine Torta di zucchine è un piatto unico, completo, saporito, da preparare in meno di mezz’ora. Una torta salata molto delicata nel sapore e d’effetto ..l’ideale per un pranzo informale o un pic-nic.   Ingredienti 300 g di zucchine 200 g di farina 0 50 g di parmigiano 100 ml di olio di…

RICETTE CONTORNI – Fritelle di Zucchine

Sono fatte al forno un ottimo contorno per accompagnare la carne o il pesce ..e perchè no ancora meglio per poterle fare mangiare ai vostri teneri bambini che fanno sempre storie con le verdure…un’idea molto divertente in cucina anche per tutta la famiglia. ^_*

RICETTE CONTORNI -Zucchine con speck al forno

Zucchine con speck al forno Ingredienti 3 zucchine 100 g di speck tagliato sottile 80 g di parmigiano 1 cucchiaio di olio d’oliva   Preparazione   Lavate le zucchine e affettatele sottilmente.   Oliate leggermente 4 formine monoporzione da forno e componete la millefoglie alternando le fettine di zucchina con quelle di speck.   Aggiungete…

RICETTE SECONDI -Polpette di Quinoa con zucchine

Polpette di Quinoa con zucchine Ingredienti 300 gr di quinoa 3 zucchine Latte vegetale Farina di riso Sale   Pepe Timo Olio extravergine di oliva 1 spicchio d’aglio Olio di semi   Preparazione Cominciate lessando la quinoa in acqua bollente salata per il tempo indicato sulla confezione. Una volta cotta, scolate la quinoa e sistematela…

RICETTE CONTORNI -Zucchine fritte

Zucchine fritte Ingredienti 1 kg di zucchine 2 uova medie Farina bianca tipo 00 Pane grattugiato Olio di semi per frittura Sale Pepe Preparazione Lavare le zucchine con molta cura e asciugarle bene con un canovaccio da cucina. Dopo averle lavate togliere entrambe le cime e tagliarle formando dei piccoli bastoncini con uno spessore di…